近日，杭州市商务局发布了《推进杭帮菜高质量发展十大行动(征求意见稿)》，开展了推进杭帮菜高质量发展十大行动。其中提到，牵头完成杭州菜国际标准、国家标准、行业标准、团体标准的单位，在相关成果发布或经标准化行政主管部门备案后，分别给予不超过100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。
文件指出，制定杭帮菜菜系标准，鼓励相关行业协会和杭帮菜大师工作室参与菜系标准制定，鼓励相关社会组织和企业制定杭帮菜团体标准和企业标准。牵头完成杭州菜国际标准、国家标准、行业标准、团体标准，相关成果经标准化行政主管部门发布或备案后，分别给予不超过100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。
此外，加强杭帮菜经典菜品向预制菜品、杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化，鼓励餐饮企业和食品制造企业加大杭帮菜产品研发力度，构建差异化产品矩阵。在我市注册经营的企业杭州菜单品年销售额首次超过5000万元、1亿元、2亿元的，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的一次性奖励，提档者给予补差价奖励。引导社会力量投资杭帮菜RD，支持杭帮菜“产学研”平台建设，鼓励平台加快技术创新、产品创新和发展模式创新，给予平台不超过RD投资资金20%、不超过200万元的补贴。
积极引导杭帮菜通过电商平台、带货直播等方式开拓国内外市场。对电商平台，通过设立“杭州菜品特区”等形式，年杭州菜品销售额达到3000万元以上的，给予电商平台不超过特区销售额5‰的一次性奖励，最高不超过100万元。
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