在日常生活中，有很多食物的例子，比如牛奶和橘子，一起吃会凝结成固体。维生素C和海鲜一起吃会产生毒性。那么菠菜和豆腐可以一起吃吗？
据今日央视科普，专家说菠菜富含草酸，豆腐富含钙。草酸和钙结合产生草酸钙沉淀，所以吃菠菜豆腐容易在体内形成结石。
草酸确实和结石的形成有关，但是结石的形成不是简单的添加，结石的形成关键要看原料是否充足，比例是否合适。
菠菜中的草酸在烹饪和加热过程中会大大减少，所以在烹饪菠菜时，在沸水中焯一两分钟可以去除大部分的草酸。
从食用量来说，一般家庭一周最多吃三次200克左右，可以炒，可以煮，可以凉拌。
除了菠菜，还有哪些蔬菜草酸含量高？
根据美国农业部的测定数据，香菜的草酸含量最高为1.70%，野菜的草酸含量大多较高。比如马齿苋的草酸含量高达1.31%。
而我们经常吃的苋菜是1.09%，菠菜是0.97%，胡萝卜是0.5%，生菜是0.33%，白菜是0.1%。其他常见的菜如秋葵、羽衣甘蓝等草酸含量低于0.1%。
每个人都想远离肾结石。除了减少单位时间内草酸的摄入，还要注意多喝水，多运动，远离高蛋白饮食和高糖高盐饮食，避免肾结石的形成。
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