专家为什么不建议喝纯净水呢?什么样的水是纯净水?国家标准 GB 17323—1998《瓶装饮用纯净水》中对瓶装饮用纯净水的定义为:以符合生活饮用水水质标准的水为原料,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水。纯净水经过净化处理后,各种有害污染物的含量明显减少,但同时对健康有益的矿物元素含量也减少了。那么长期饮用纯净水对健康是否有影响呢?答案是肯定的。
研究发现饮水中的Mg2+与心脑血管疾病(如急性心肌梗死、脑卒中等)的发病率和死亡率呈明显负相关。长期饮用纯净水可导致血清中Mg2+浓度降低,血脂指标中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(apoB)浓度升高,脂蛋白关键酶活力降低,血清NO降低;Mg2+缺乏可导致炎症和高胆固醇血症,LDL-C水平升高,从而导致动脉粥样硬化的发生。可见长期饮用纯净水导致Mg2+含量降低,对心血管系统疾病的发生具有直接或间接介导作用。因此增加水中镁含量是有益健康的。
长期饮用纯净水可能对骨质健康有不利影响。水中钙的生物利用度相当于或可能高于牛奶和乳制品中钙的生物利用度。有研究表明水中钙、碳酸氢盐、硫酸盐等矿物质含量可对骨骼健康产生综合影响,长期饮用纯净水与骨健康呈负相关。最有利于骨骼健康的水质组成应该是既具有丰富的碳酸氢盐和钙含量,又具有较低的硫酸根水平。
镁与染色体稳定性关系密切,同时镁还通过对酶的影响参与大多数与DNA有关的遗传学生物过程。机体镁缺乏会导致DNA稳定性降低、细胞增殖分化过程紊乱,继而导致胎儿的核酸、蛋白代谢紊乱,引发一系列胎儿生长发育异常后果。围产期妇女由于自身生理特点及胎儿生长发育,对各种营养素的需求比正常人要高,这个时期对镁缺乏会更加敏感。动物实验研究结果提示饮用纯净水导致的镁摄入量过少对子代生长发育和神经系统会造成不利影响,饮用水中镁含量低还会导致运动神经元疾病和孕妇的先兆子痫,但如果饮用水中镁含量充足可降低发生婴儿猝死综合征的风险。
按照欧美标准,钠含量 20mg/L的矿泉水被定义为低钠矿泉水,国际上现在以低钠矿泉水被认为是优质矿泉水。而我们认为,衡量优质矿泉水的标准不在于某一项指标,真正好的矿泉水应该不仅是低钠的,而且其它的有益元素含量也相对较高,而有害元素含量低,使人们通过饮用矿泉水,能充分补充人、身体所需要的矿物质和微量元素,这才是真正的优质矿泉水的目的。铁、锌、硅、锶、 铜、硼、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴等这些人体必需的微量元素含量相对较高;有潜在的毒性的元素氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡共7种元素含量相对较低,才是真正好的矿泉水。
由此可见矿泉水才能补充人体所需的微量元素,所以喝什么水你知道了吧!
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