4月25日，#superB太 徐州烧烤#的词条被顶上微博热搜第一。
起因是在淄博烧烤爆火的大环境下，各地网友纷纷“申请出战”，想要将家乡的美食、景点推荐给更多人知晓。美食博主@superB太（已改名@B太）也 “紧跟时事”，接连去到了淄博、许昌、徐州等几个地方。与一般美食博主不同，他探访的最大目的不是品美食而是搞测评，即实地调查商家们是否有售假、缺斤少两、不去皮重等不良行为。
前几个目的地的探访结果都算不错，但探访徐州时，却出现了出租车司机不打表、绕远路、反向抹零，个别商家缺斤少两等状况。
视频发出后，引发了网友们的一阵讨论热潮，但真正让这件事走向舆论顶峰的，却是因为部分徐州网友对B太进行了“私信轰炸”。他们认为B太不够公正，表示那个地方（高铁站）本来就是打黑车的地方，不能代表整个徐州，也没必要为了几毛钱斤斤计较……总而言之，觉得博主是在恶意抹黑徐州。为此，B太不得不直播道歉。
图片截自微博
虽然@B太在账号介绍中表示自己并不是职业打假博主，但很多网友们却认为他是“打假斗士”，并称其是下一个辛吉飞。值得注意的是，近期短视频平台上还涌现出了诸多打假博主，从辛吉飞到b太，他们的一次次走红中到底隐藏着怎样的流量密码？
01 美食博主转行“打假”
虽然@B太现在的“打假事业”进行得如火如荼，但他刚刚进入抖音时，却是以搞笑剧情向的作品起家。但由于没有自己的差异化风格，早期的作品主题杂乱，故事情节、人物形象都略显干瘪，很难吸引到忠实粉丝，因此@B太也开始不断创新，朝多个内容方向进行尝试。
@B太抖音视频截图，图片来源于网络
随后，凭借“办公室剧情+美食”的内容形式，B太的作品数据一路走高，账号的作品形式也由此逐渐确定下来。这之后的很长一段时间里，@B太都是以美食博主的身份活跃在大众视野，除了与剧情融合外，也会拍摄美食测评、做饭教程等与之相关的作品。
转折出现在去年12月，因为在路边流动小货车买榴莲被“吃称”，B太正式开始了自己的正义之旅。
@B太抖音视频截图，图片来源于网络
与投机取巧的小贩们多次交手后，博主也掌握了更多隐秘的行业内幕：比如某海鲜市场的称虽然没问题，但绑螃蟹的绳子和装螃蟹的袋子却出奇的重；比如有蛋糕店用植物奶油以次充好，冒充动物奶油高价销售；比如某旅游景区的海鲜加工餐厅，偷换博主的食材，送进厨房的蟹和端上餐桌的蟹不是同一只……
随着打假的深入，博主的名气也越来越大。一方面，@B太 被央视这样的官方媒体点名表扬，另一方面，也出现传言有黑恶势力出钱“悬赏”B太。
图片来源于网络
02 打假博主，名利双收？
@B太 已经是这大半年来走进大众视野的第6位“打假博主”了。
往前看，去年9月，“绝命毒师”@辛吉飞横空出世，一月增粉796W，拿下当月抖音涨粉榜榜首；今年4月，@临期也狗因分享临期食品行业内幕，单月增粉145W；@尖商胖丁也通过在作品中曝光食品行业成本不明、价格虚标、包装重塑等”黑操作“，单月涨粉124W。
@辛吉飞（账号已注销） 抖音视频截图
随着“行业内幕”被越来越多人关注，”爆料行业内幕“也成了越来越多创作者手中的流量密码。
原因并不难理解，随着群众生活水平的不断提高，大家对于自己的身体健康愿意投入更多精力，特别是社会刚刚从疫情中复苏，大众对于食品安全问题势必会更加上心。
这些大环境上的改变，都助推了打假博主们内容的火爆。
更值得关注的是，流量之外，这类账号似乎也都找到了自己的变现途径。
今年4月，辛吉飞紧随潮流，开始了“切片带货”的授权。
据媒体报导，目前在抖音上搜索“辛吉飞”，除了会出现他自己的账号外，还会出现很多与之相关的账号。这些账号大多是“辛吉飞IP”切片授权账号，有的还标注有“已授权”的字样，发布的作品都是由辛吉飞直播内容制成的带货切片。
图片截自抖音
看上去，揭幕、打假已经成为了一门名利双收的好生意。
03 与“打假”对立的不是“餐饮”，而是“良心”
“打假”这事儿，其实也不是生来就与“餐饮”对立。
不少人对打假最初的认知来源于王海与辛吉飞。但2015年后，餐饮圈的打假人却愈发活跃，直至今日进入“打假全民化”。
正如在B太的“揭幕”视频走红后，这位博主被网友亲切称为：「带来光的男人」「电子秤的神」「餐饮扫黑大师」，也被央视报道评为新闻周刊人物。
图片来源于网络
一方面，不可否认的是，打假博主带来的流量势必会使得一部分人“为了流量而流量”，而市场上也的确存在着一大批被餐饮人痛恨的“假·职业打假人”。
但另一方面，庞大的流量效应背后，正是消费者对于食安、对于捍卫自身权利更深的需求，也在一定程度上倒逼餐饮商家诚信经营。
诚信经营，保量保质，坚守本心，本是餐饮品牌的必然原则。与“打假”对立的，从来不是“餐饮”，而是餐饮人的“良心”。
综上所述，创作者们能够利用自身的知识和影响力，为普通用户做科普、揭秘、打假固然是好事，但对于这类型创作者而言，一方面需要在内容和变现问题上更加上心，毕竟他们做的是信任生意，稍有差池就有能导致口碑滑落、人设崩塌；另一方面，如何平衡这中间可能会产生的风险，也需要自身的谨慎和平台方的努力。
文章参考来源：
《打假成为流量密码，“B太们”名利双收》，来自微信公众号“卡思数据”（ID：caasdata6），作者：江北
《淄博烧烤被打假了》，来自微信公众号“餐企老板内参”（ID:cylbnc），作者：张心笛
