浙江丽水市的夏日已经到了，知了（蝉）的声音聒噪不已。
最近，据美丽浙江等媒体报道，有市民分享称，现在是抓知了的好时候，野生知了的价格已经飙升至每斤260元，一晚上最多能抓5斤，按照这个计算，10天就可以赚到万元。作为丽水人钟爱的美食，市内的菜市场上，纯肉的知了甚至能以400元一斤的价格卖出，供应给小炒店、零售店等，经过油炸、红烧、蒜香等烹饪方式，一个季节甚至可以赚到几十万元的收入。
然而，根据网络投票显示，大多数人对于知了完全不感兴趣，既没吃过也不想吃。有趣的是，去年杭州的绿化部门还发起了全民抓知了的活动，这是因为被知了产卵刺破的树枝会因为树皮破裂而导致水分和养分无法正常输送，从而导致枯死。
据商家介绍，蝉蛹富含蛋白质、不饱和脂肪酸、甘油酸和少量卵磷脂、脂溶性维生素等。脱下的知了壳还可以入药，中医称之为“蝉衣”或“蝉蜕”，具有凉性、甘咸味，对于肺、肝经有益，可宣散风热，利咽开音，透疹，明目退翳，止风止痉，适用于治疗风疹瘙痒和疥癣等疾病。
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