淄博，3-5月，五一前达到高峰，现在还在爆。
在Tik Tok，#淄博烧烤的播放量已经超过200亿，单日最高播放量接近18亿，也有很多话题在三四月份爆发，播放量超过10亿。
▲图片来源:水果集飞瓜数据
小红书与“淄博”相关的笔记这30天也在增长，#淄博烧烤、#淄博话题的浏览量在4亿左右。
▲图片来源:水果集千瓜数据
据不完全统计，微信官方账号中与“淄博烧烤”相关的文章至少有250篇。
名副其实的火遍了网络。
而线下，“赶烤”的人蜂拥而至，络绎不绝。
相关数据显示，3月份淄博共接待游客480万人次，而淄博的人口只有470万。
刚刚过去的“五一”小长假，淄博站发送旅客超过24万人次，较2019年同期增长8.5万人次，增幅55%。到达旅客人数约为24万人。
据“木鸟”BB发布的《2023五一假期BB消费报告》显示，淄博、威海、福州位列BB订单增长Top10城市榜单前三，“流量第一”淄博BB 2019年订单增长超过78倍。
微信5月4日发布的《2023年五一井喷数据报告》显示，五一期间，淄博旅游消费较4月增长73%，而淄博本地中小商家游客日均消费较4月增长近40%。
▲图片来源:“微信”微信官方账号
说淄博是顶级流大概不为过。即使你的身体不在“赶烤”的路上，你的心灵也被网上的“蘸酱灵魂烧烤蛋糕烤箱三件套”刷屏了。
一次烧烤给一座工业城市带来了大火。淄博怎么圈？为什么可以是“顶流”？它的爆发给互联网人和营销人带来了什么启发？
短视频造神
社交平台种草打卡
淄博烧烤的爆炸，要从一个温暖的故事说起。
去年疫情期间，山东大学一万多名学生被安置在淄博隔离，淄博政府用美食招待他们。走之前，我还邀请了所有的同学去烧烤，邀请他们明年再来。这些学生今年春天回来了。
更重要的是，这些大学生在各种社交平台上分享打卡淄博烧烤。#大学生组团去淄博吃烧烤登上Tik Tok热搜。目前话题播放量高达3.4亿，有各种相关话题。
▲图片来源:Tik Tok截图
随后，央视新闻等各大媒体报道淄博烧烤“灵魂三件套”开始走红。
把淄博烧烤推上一个台阶的，是拥有百万粉的美食博主“B太”的打卡视频。他专注于食品和饮料行业的打假。但在4月8日发布的视频中，“B夫人”去了10家食品店，一家都不缺斤短两，而且视频中还表现出友好山东的热情。目前，该视频已有368万个赞。
▲图片来源:B泰Tik Tok截图
从百度搜索指数和微信指数的走势也可以明显看出，自4月8日以来，淄博的人气一直在飙升。随着淄博各种宠粉政策的出台和热情真诚的服务，淄博被“烤”红了。
▲图片来源:微信指数
央视记者在淄博采访时提到，印象最深的不是烧烤，而是不一样的采访经历。我们在记录别人的时候，也在被别人记录。
正如陆克文所说:蓬勃发展的淄博烧烤在网络时代独树一帜，小城镇经济正在爆发。
最新数据显示，截至2022年12月，中国短视频用户规模达10.12亿，网络直播用户规模达7.51亿。
短视频直播时代，无论是普通网民，还是有一定话语权和粉丝的网络名人博主；这些KOL和KOC的主动传播，极大的推动了淄博的知名度，无论是流量还是战绩。
整体布局和精准营销
淄博政府的交通事业可以用“[S2/]快、准、实”来形容。
首先是政府部门的联动。不仅是文化和旅游局，商务局、公安局、市场监管局等多个政府部门也“动员起来”，五一期间所有党政机关不休假，充当服务志愿者，提供一站式服务。
淄博烧烤高铁、21辆定制大巴、淄博烧烤协会成立、淄博烧烤地图发布、淄博烧烤节举办、72小时昼夜道路改造…各种高效的“宠粉”措施陆续推出。
火起来是因为大学生，淄博政府也针对这部分受众推出了特别措施，精准营销。
全市三十八个青年站每年三次为符合条件的来紫求职就业的青年学生提供两晚免费值机。来紫实习、游玩、访友的青年学生，每年可享受四次五天半价入住。
大学生作为年轻群体的代表，也是互联网上最活跃的群体，而最近大学生特种兵之旅的火爆，为淄博的流量传播创造了条件。
淄博政府很好的抓住了重点目标用户，不仅吸引了他们出行，还吸引了外来人才，充分沉淀和转化了流量。
当然也有网友要求185小哥哥接待，淄博政府确实满足了用户的个性化需求。
普通人也在努力。当地人不给烧烤让路，出门不打车，还为游客提供免费接送服务，商店为游客提供免费手机充电，0.85米志愿者喝牛奶帮忙照看行李。有些情侣甚至不敢吵架，怕影响淄博的形象。
▲图片来源:网络
有网友调侃:淄博470万人，400万人是客服。全市上下都在“为淄博的荣誉而战”。
从上到下，从点到面，淄博不仅获得了流量，还很好的维护和提升了品牌形象，将“淄博烧烤”城市名片和淄博城市形象好的一面展现的淋漓尽致。
有些营销活动做不好，可能活动策划是一方面，各部门落实到位，配合默契也很重要，一个环节出了问题，就可能全盘皆输。
清晰了解用户画像，根据目标受众的战略布局进行精准营销，做到“客户至上”，想用户之所想，做最好的服务，做好口碑营销。
从流量到余量
从爆红到长红
目前全国有很多景区都是骗客的。今年五一前夕，爆出多起“酒店刺客”新闻，但淄博并没有欺骗顾客，酒店也没有涨价而是退钱给用户。
淄博所做的只是回归服务的初心和本质。只有真心才能不负真心，真心才是永恒的“必杀技”[S2/]。
▲图片来源:网络
淄博烧烤特别好吃吗？当然不是全部。全国各地的人千里迢迢赶到淄博，或许不是为了烧烤，而是为了感受这座真诚、好客、充满烟火气息的城市带给人们不一样的体验。
正如吴晓波提到的，淄博烧烤正在实现人们对自由市场的共同想象:优质实惠的商品，无忧无虑的消费体验，童真的市场环境，谦逊可亲的“小政府”[S2/]。
烧烤为淄博带火，成为城市的“引流”利器。但是淄博不仅仅是烧烤。
淄博正在做的，就是渗透烧烤，激活整个城市的活力，努力把“流量”变成“储备”，“爆红”变成“长红”。
无论是烧烤，淄博的旅游，还是我们所处的行业，我们做的事情从来都不是一蹴而就的。不能为了一时的小便宜，失去自己的心和本质，做出损害品牌形象，让客户满意度大打折扣的行为。
一夜走红是偶然，但也是昙花一现。要靠积极内容的持续输出，产品和服务的持续打磨，品牌形象的持续打造，用户口碑的持续积累。只有这样，才能带来充分的长尾效应和稳定持续的发展。
