今天是二十四节气中的“长夏”,标志着夏天的到来。
随着日照时间和温度的增加,以及雷暴的频繁发生,这个节气代表着万物开始在旺季生长。
在中国,由于幅员辽阔,南北跨度大,各地的自然节奏也不一样。除海南、广东、广西、江西中南部、湖南南部、福建已入夏外,其他大部分地区仍是春天。长沙、武汉、南京、合肥、郑州、济南、石家庄、天津、北京等大城市通常在“长夏”季节进入夏季,而北方的呼和浩特、兰州、沈阳、哈尔滨要到6月份才会进入夏季。
那一天,“长夏米”、“吃鸡蛋”、“称人”、“尝三鲜”的习俗在很多地方依然存在。其中“三鲜”包括“地三鲜”、水三鲜、树三鲜。“地三鲜”指蚕豆、黄瓜、苋菜,“水三鲜”指萝卜、金针菇、豆腐,“蜀三鲜”包括香椿、樱桃、枇杷。
进入漫长的夏季后,人的新陈代谢加快,心脑供血不足,经常感觉烦躁、疲倦、懒惰,需要摄入更多的营养素,就有了吃鸡蛋的习惯。
在古代,为了让孩子们吃到白水蛋,老人们发明了一种叫“打蛋”的游戏。煮好的鸡蛋先用冷水浸泡,然后放入用彩色丝绸或羊毛织成的网兜里,让孩子们挂在脖子上,输的一方必须吃掉鸡蛋。
老人们会不停地说“长夏吃一个鸡蛋力气增长一万”来鼓励不爱吃鸡蛋的孩子。
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