今年的五一抢购似乎提前锁定了淄博。除了3月以来平均每天4万涌入淄博的游客，无数一直在“种草”的人，准备在五一假期来一场旅行，去淄博体验一把炉子、饼干、小葱的“心灵三件套”。
美团点评和大众点评的数据显示，淄博旅游订单(含酒店和景区门票)同比增长超过2000%，部分车站到淄博的五一火车票以“秒空”售出。淄博市文化旅游局最近估计，今年五一期间将有超过12万人前往淄博。与此同时，淄博多家酒店五一期间客房已全部预订完毕，五一住宿预订量较疫情前的2019年增长了800%。
人流涌入的同时，淄博的烧烤店门口也排起了长队。”排队的人太黑了，看不见他们的头。”烧烤店的朱老板说，为了应对淄博烧烤爆棚的现状，他们从平时的60桌增加到现在的200桌。“现在我们每天可以烤10000个烤串来满足需求。”
店里生意好了，自然会赚更多的钱。据悉，目前淄博烧烤店的日营业额可达两三万。然而，很多店主却陷入了“甜蜜的烦恼”。
不久前的4月18日，一则“因员工过劳暂停营业三天”的通知在网上走红。据了解，由于客流量飙升，该店员工从3月2日开始，从早上8点一直忙到第二天凌晨2点，而在过去，该店晚上10点就可以关门。
店主杨先生说，由于一个多月的超负荷工作，他和妻子以及店里的30多名员工累得什么事都干不了。他老婆因为每天只休息4个多小时，嗓子沙哑，已经住院了。“现在不是钱的问题，重要的是救她的命。”
此外，#烧烤哥被黑了#、#淄博小胖脾气暴躁#、#淄博人有多热情#等话题继续引爆社交网络。
要知道，从今年3月初淄博烧烤第一次出来，到现在已经将近两个月了。这两个月，淄博的热度还在持续，没有“翻车”的迹象。作为旅游城市冉冉的新“网络名人”，子博做对了什么？
01亿破流量背后的“神级交易”
淄博烧烤人气网络的直接引爆点，可能也要归功于大学生掀起的“特种兵”旅游热潮，即以时间紧、景点多、成本低为特征的高强度旅游模式，多发生在周末。
疫情发布后，长期生活在象牙塔中的大学生迫切需要寻找新鲜空气，淄博成为了他们心中理想的度假胜地。
首先，淄博的烧烤很好吃，很有特色。其次，淄博所在的山东省有“友好山东”的旅游名片，旅游景点众多。“济南-淄博-泰安”、“临沂-日照-青岛-威海-烟台”等环线非常适合时间紧、任务重的大学生，可以一边打卡一边节省沿途费用。最后一点也很重要，便宜实惠。
据媒体报道，淄博烧烤店的肉类价格基本在1.5元、2元、2.5元/串，而曲奇的价格在3-4元/包。有大学生说，他们四个一共花了200多块钱，加上来回车费，比济南下馆子还便宜。
随着“特种兵”的自发宣传，淄博烧烤开始聚声。“在淄博火车站打卡”，打造“淄博烧烤手势”，各种花式打卡引发大学生集体模仿，最终形成淄博爆炸第一阶段3月8日左右，“大学生组团坐高铁去淄博”登上Tik Tok热搜。
但媒体人、美食博主对店铺的持续打卡，以及淄博政府的“神级交易”，逐渐帮助淄博烧烤进入了圈子的第二阶段。
4月8日，数千万粉丝、博主“高超泰”在评价淄博10个摊位时，发现店铺无一缺斤短两，甚至有的店铺“给的多”，可以“免费品尝”。对此，网友们纷纷为当地人的现实和好客点赞，再次将淄博烧烤推向高烧。
面对飙升的流量，淄博政府没有慌，也没有飘，而是在借势营销的同时，扎扎实实的开始了服务。比如成立烧烤协会，开通“烧烤专列”和全市21条烧烤线，发布烧烤地图等。五一前后还将举办烧烤节，打造“淄博烧烤季”，同时通过实施景区门票减免优惠政策，留住更多游客。但这还不够。4月19日，淄博发出致全市人民的一封信，号召大家为游客让路，为游客让路，为游客做风景。全市上下，齐心协力，为游客提供更好的旅游体验。
淄博诚信经营的理念和“友好山东”的热情也让越来越多的游客选择来到淄博。数据显示，仅3月份，淄博接待外国游客就超过480万人次，同比增长134%。除了网上的名人烧烤店，“八大局”、“王府井美食街”等淄博著名景点也是人头攒动，摩肩接踵。有游客戏称“淄博上一次这么热闹，还是春秋齐时期”。
淄博在烧烤方面的努力，远不止是这点流量的承接。从时间线上看，至少从2020年开始，当地开始通过大型节庆活动、明星代言等方式，面向年轻人推广淄博烧烤。比如2020年的首届淄博麦田音乐节，淄博青岛啤酒节，2021年的一部哔哩哔哩纪录片《生活系列3》，都突出了淄博烧烤。
与此同时，当地的烧烤行业也在门店数量和质量上齐头并进。从门店数量来看，2015年以来，淄博每年新增烧烤企业超过331家。目前，淄博有5000多家烧烤相关企业。同时，淄博大力整治露天烧烤，推行“进店、进院、进场”的烧烤经营，淘汰传统烧烤炉，定制推广无油烟净化的小烤炉，规划建设烧烤城、烧烤场、夜市街，以规范化、规模化经营高效服务“陆川大军”。
大力推广烧烤的背后，其实是淄博产业转型升级的决心。事实上，虽然淄博有着丰厚的文化底蕴和丰富的城市标签，如齐国古都、名城、世界足球发源地、聊斋故里、全球公园城市等，但在过去的几十年里，淄博一直是典型的工业城市，以重化工业和落后的传统工业为经济支柱。随后，淄博的经济实力开始逐渐落后，从90年代的全省第三名一步步下滑到全省第七名，并且有进一步下滑的可能。
转折从2018年开始。为实现可持续发展，淄博开始正式将繁荣发展文化旅游产业列为全市重点工作，并于2019年以繁荣发展夜经济为举措，提升城市“时尚气质”和“活力指数”。这次掀起淄博人流的烧烤，是夜经济不可或缺的“主角”，淄博的烧烤行业发展迅速。
即使是为淄博烧烤圈立下汗马功劳的大学生，也在淄博政府的规划之内。近年来，淄博先后出台了“青年创业25条”、“质量活力47条”、“人才金融50条”等一系列政策措施，为各类人才在淄博创新创业生活提供全方位的政策支持和保障，都是为了吸引和留住年轻人。
今年2月，260多名山东省内高校的化学专业学生参加了以就业为导向的“来淄博体验”活动，自发为淄博的烧烤点赞，为淄博的火热圈子再添一剂良药。
眼看五一假期就要到了，淄博将于4月27日至5月3日举办首届淄博烧烤节，届时可能会给淄博带来前所未有的交通高峰。但是流量总是在不同的话题之间流动和徘徊。淄博能逃脱网络名人前辈从高台跌落成为长红的命运吗？
淄博能火多久？
有媒体报道，面对潜在的“骗客”现象，淄博市领导直接大喊:“谁砸我们的锅，就砸他的碗。”
可能很多人觉得这句话耳熟。没错，来自四川甘孜的网络名人总监刘虹也在今年2月放下狠话:“谁砸了甘孜旅游的锅，我一定砸了你的饭碗。”
旅游业从来都是一个季节性的行业，六大支撑要素是“吃、住、行、游、购、娱”，涵盖了人们旅游消费的方方面面，每一个环节往往都会在旅游旺季大赚一笔。尤其是疫情三年后，商家急于通过今年第一个小长假“回血”，变相制造了“酒店刺客”、“烧烤刺客”、“导游强制消费”等乱象，比往年更甚。
4月25日，微博平台流传一张“2023年全国城市酒店五一价格对比表”。表格列出了上百个城市酒店五一价格和平日价格的对比，同时也标明了涨价幅度。其中，部分酒店最高涨幅达591%，如家、汉庭等快捷酒店价格涨幅超过400%。
有网友吐槽:“平日是159元，五一涨到1099元。”“两千多晚的酒店，住了两三百晚。”甚至有大量民宿集体“涨价毁约”，以民宿转让、装修等理由要求顾客退房并涨价。
这对于一些不知名的小镇可能无关紧要，适当的监管就足够了，但对于淄博、甘孜这样的网络名人城市，一旦出现，无疑是一种砸牌行为。于是，在上述事件频频激发大家出游热情的时候，淄博政府发起了一波反向操作，直接将游客价格减半，不仅赢得了好评，还收获了流量。今天淄博希尔顿酒店回应只需付一半房费，一举登上微博热搜。
在淄博大火之前，还有四川甘孜，这个旅游热点也引爆了社交平台。与淄博不同的是，甘孜，这个四川一隅的五线小城，最值得称道的是它美丽独特的风景，如众所周知的稻城亚丁、康定跑马山、甲居藏寨、丹巴美人谷等景点，以及雪山、湖泊、森林、峡谷与寺庙、生物的和谐共存。
但与淄博的烧烤不同，甘孜走红的线索可以追溯到2020年11月意外走红的丁震。在“穷得只剩美景”的甘孜理塘，丁的真正走红是一个难得的机会。
就这样，甘孜文化旅游局凭借过去培养的“网络意识”，趁热打铁推出了丁真特色的旅游宣传片，并在Tik Tok发布了多个话题标签，引导网友关注甘孜风光。同时在景区门票和酒店机票上给予一定的优惠，同时深入挖掘旅游资源，顺便也表扬了网络名人导演刘虹，开始了“文化旅游导演”的宣传。除了带动全国各地文化旅游局局长的花式内卷，甘孜理塘的流量并没有止步于丁真自身流量的兴衰，从而延长了网络名人景区的生命周期。
由此可见，要保持网络名人城的生命力，除了优秀的旅游产品和服务，更重要的是找到人无我有的特质。如果只是盲目跟风，可能就像四川烧烤和徐州烧烤一样。烧烤本身特色不足，服务态度没有改变。想要“抄作业”做得好，就只会抄皮毛，成为有效的范例。
毕竟宣传推广只是第一步，提升文化旅游品质才是关键。旅游城市的转型不能只是表面的粉饰。淄博这次的成功，也为一个苦苦寻找转型出路的小城市创造了一个绝佳的模式。
但不可否认的是，淄博的挑战还在后头。4月26日，淄博市文化旅游局发布致游客朋友的一封信，呼吁错峰出游。随着五一假期的到来，客运超载的隐患迫在眉睫。一旦崩盘，影响的不仅仅是这个小长假，还有一个城市的声誉。
淄博这次能挺过来吗？
参考来源:
1.DT财经:淄博烧烤复牌后，年轻人想要的又变了。
2.经济观察报:淄博是怎么红起来的？
3.新京报:烧烤完了，淄博要考了。
4、文化产业回顾:淄博烧烤的爆款，交通密码除了好吃还有这个玄机…
