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梨的水分含量在86％以上，素有“天然矿泉水”之称，特别适合干燥的秋天食用。
梨直接生吃就很好，咬一口，梨汁充满整个口腔，进入身体可以滋润身体。如果梨的皮很薄，直接连皮一起吃掉，如果皮厚，直接吃口感不好，可以把皮削掉。
或者干脆榨汁喝，把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。
常引此汁可以润肺生津。
梨还有一个经典吃法，那就是蒸熟了吃，先把梨从蒂下1/3处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间的果肉、并切块；再把川贝母细粉(3克左右川贝母细粉配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。
这种吃法不仅润肺，还能止咳化痰。
除了蒸，煮水喝也是一个不错的办法。
把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
摘自《健康时报》9月23日 第70期
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