散装江苏，名不虚传。
不光是经济，教育，制造业卷，
就连饮食也是卷的令人发指。
虽然苏菜是八大菜系之一，
但是也细分为淮扬菜，金陵菜，苏锡菜，徐海菜等，
今天分享的这家店可能是新加坡唯一一家苏北菜：
彭城小厨。
徐州古称彭城，
距今已有3000多年的历史。
我国第一位典籍留名的职业厨师彭铿就出在徐州，
彭铿也被尊为厨师的祖师爷。
徐海菜也是苏菜的一个重要派系。
菜肴色调浓重，口味偏咸，
习尚五辛，多用煮、煎、炸等。
其中最有特色的就是地锅鸡。
简而言之就是拿一口大锅炖鸡，
然后在锅的边缘烤面团，
蘸汁吃也行，就着鸡肉一起吃也没问题，
真的是非常非常入味！
彭城小厨说还有一道菜也是特色菜：馓子。
不过我老家也有，因此就没有点了。
除此之外，炒面的味道也是绝佳，
油而不腻，而且每一根都很筋道，
可以说是非常喜欢了！
具体地址：45 Temple St, Singapore 058590。
最近的地铁：Chinatown（蓝线/紫线）。
人均消费：40新币。
必点的一道菜：地锅鸡。
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