12月15日，南都记者从国家企业信用信息公示系统获悉，“鼠头鸭脖”涉事企业江西中快后勤服务有限公司被罚款10万、没收违法所得1325.5元。该公司管理人员朱秋林、陶仁勇、易前方分别被处284.4万余元、185.2万余元、226.3万余元的罚款。据行政处罚书披露，当事人承包经营的食堂还曾出现空心菜中有青虫、拌粉内有臭虫等情况。
学生发视频反映学校食堂吃出“老鼠头”。
据行政处罚决定书披露，6月1日，江西工业职业技术学院学生占某在该食堂“美卡香卤”档口所点饭菜中吃出疑似鼠头的异物引发舆情，通过比对研商，专家一致认为，该“异物”是啮齿类动物的头部。
行政处罚决定书显示，当事人承包经营的江西工业职业技术学院第一食堂（以下简称第一食堂），多次出现经营混有异物的食品的情况。6月8日，学生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口购买的空心菜中发现一条青虫；6月13日，学生谭某在第一食堂“老上海馄饨铺”购买的拌粉内发现一只黑色的臭虫。
经执法人员围绕该单位涉嫌经营混有异物的食品及朱秋林等未履行食品安全职责的违法行为收集相关证据材料，事实清楚，证据确凿。参照相关法律法规，南昌市市场监督管理局作出没收违法所得人民币1325.5元，罚款人民币10万元的处罚，罚没款合计101325.5元，上缴国库。
朱秋林、陶仁勇、易前方作为江西中快后勤服务有限公司的管理人员，未依法落实企业食品安全责任，对经营的食堂多次出现经营混有异物的食品负有主要责任，决定对朱秋林处以2022年度收入的10倍罚款，即284.4万余元；对陶仁勇处以2022年度收入的8倍罚款，即185.2万余元；对易前方处以2022年度收入的9倍罚款，即226.3万余元。
采写：南都见习记者 农诗祺
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