最近，“糖断奶”的话题又被提起了。很多人在网上分享了自己戒糖的经历，并附上了对比图片。从照片来看，在戒糖之前，她们的脸上都长满了痘痘，皮肤看起来也很粗糙。戒糖后，她们不仅皮肤变好，肤色也变白了。今天我们就来说说我们是否真的需要戒糖？戒糖真的像网上流传的那样神奇吗？
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首先，糖是我们健康必需的营养素，所以糖变色就不用谈了。事实上，我们大多数人不需要控制糖分。据《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》统计，我国城镇居民平均每天消耗糖9.1克。根据世界卫生组织的建议，成人和儿童的糖摄入量应控制在总能量的10%以下，相当于每天不超过50克糖。可见，我们绝大多数人都没有超出推荐的健康框架，因此无需过于担心控糖问题。
但如果我们喝一瓶500毫升的加糖饮料，我们就会消耗超过50克的糖。如果你不小心，你可能会吃太多糖。所以想要控制糖分，关键是要减少白糖、蜂蜜、糖浆等游离糖的摄入。这类糖更容易被人体吸收，会导致高血糖和超重肥胖等问题。
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控制糖分会改善我们的皮肤吗？不得不承认，确实会有一定的效果。当大量的糖进入我们的身体时，如果没有足够的酶来进行糖化的酶促反应，多余的糖就会产生对健康非常有害的产物。这种产品不仅会损害皮肤中的胶原蛋白，还会加速皮肤的衰老。具体表现为：皱纹、失去光泽、暗黄斑点等。在皮肤上。然而，过量的糖只是皮肤老化的因素之一。除了调节糖分外，良好的睡眠、清洁和防晒也同样重要。
我在这里还有一个小建议，可以帮助你控制糖分。研究表明，中国人日常糖摄入量的主要来源是烹饪用的白糖、红糖和冰糖。所以，如果你想控制糖分，可以从这里开始。烹饪时尽量减少糖的用量。如果外出就餐并选择清淡的饮食，可以更好地控制糖的摄入量。
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设计与生产
概述 |阮光峰 科信食品与健康信息交流中心副主任
