近日媒体公开报道一则消息，“核酸大王”张核子再次出手，这一次瞄准了新风口，开始进军预制菜行业。
刚刚成立的武汉核子农业科技有限公司，其控股股东为深圳市核子基因科技有限公司，而深圳核子基因的实际控制人正是张核子。
最近有关预制菜的新闻引发网友们热议，从生活中随处可见的外卖，以及堂食，再到家长们热议的预制菜进入校园，如今预制菜已经成为生活中的常见现象。
成立“武汉核子”，进军预制菜
“核酸大王”再度瞄准预制菜风口，与之相关的公司是武汉核子农业科技有限公司，根据天眼查数据，武汉核子农业科技有限公司成立于2023年，企业注册资本500万元，位于湖北省武汉市，主要从事以研究和试验发展为主的业务。
就其经营业务来看，武汉核子农业科技有限公司经营范围包括技术服务、技术开发和技术咨询等，也包括谷物种植、农业科学研究和试验发展,农产品的生产、销售和加工等服务,此外，还有农作物秸秆处理及加工利用服务,农副产品销售,智能农业管理等。
值得注意的是，武汉核子农业科技有限公司的控股股东是深圳市核子基因科技有限公司，而深圳市核子基因科技有限公司的法人代表正是张核子。天眼查数据显示，深圳市核子基因科技有限公司成立于2012年，主要从事以专业技术服务业为主。
深圳市核子基因科技有限公司主要经营基因检测产品的技术开发、健康信息咨询，与基因相关的技术开发，生物制品技术开发等业务。
这家企业的最大股东正是张核子，持股比例为64.74%，也是深圳市核子基因科技有限公司的实际控制人。据天眼查统计数据，张核子任职于19家企业。
天眼查数据显示，目前，武汉核子农业科技有限公司刚成立不到半年，还没有官网和电话联系方式，此外，其法定代表人为廖磊。
但是，武汉这家企业虽然成立时间不长，但已经有相关业务，此前，武汉核子农业科技有限公司申请注册了“九谷益圣”商标，商品主要包括方便米饭、米粉、冻干食品等。显然，这些都属于预制菜范畴。
核子基因，网点遍布全国
让外界颇为关注的深圳核子基因到底是做什么的？有着怎样的发展历程？为何能频频踩中风口？根据深圳核子基因官网，核子基因集团成立于2012年，是一家集基因技术研发、市场应用于一体的高新科技型企业。
在经营理念上，深圳核子基因以“基因技术服务于人”为理念，以市场需求为研发导向，致力于让基因技术真正走进国人家庭，为社会大众造福。
经过十余年发展，目前深圳核子基因建立了多个国内领先的基因研发平台，拥有多项国际水准的科研成果，为国内各大科研院校、医院、研究机构提供专业的基因检测和研究服务。
深圳核子基因的创始人为张核子，是中国医科大学医学硕士，主要研究方向为基因芯片技术的方法学研究和应用研究、肿瘤基因组研究、全基因组信息分析和ctDNA精准医疗应用研究。
张核子是FGA、DXS8377和VWF三个基因多位点扩增技术发明者，根据官方介绍，张核子是业界少有的集研发、营销和企业管理于一身的专业大咖。
如果仅看其名字，外界可能颇感奇怪，张核子和其公司名称高度一致，这也源于其家庭情况，根据媒体公开报道，在一次央视节目上，张核子曾介绍自己名字的由来，因父亲是理工科教师，因此给三位兄弟分别取名为核子、电子和原子。
目前，深圳核子基因可提供隐私鉴定、健康管理、医学检验和科研服务等业务，服务网点遍布全国，在全国已经开设有64家子公司和50个实验室。
1990年，张核子考入中国医科大学，毕业后南下深圳工作，最初在深圳市公安局工作，后来离开公安局开始创业，在2000年前后先后从事过房产装饰、房地产顾问等工作，但最后公司都进行了注销。
直到2012年，张核子才成立了深圳核子基因，目前深圳核子基因已经取得深圳、沈阳、长沙、西安、重庆等医疗机构执业许可证，以及实验室CNAS认可证书。
瞄准新风口，预制菜市场空间大
2019年爆发的疫情，让核子基因看到了高速发展的机会，在张核子作为受益所有人的96家企业中，有近40家企业名字带有“医学检验”。
值得注意的是，2017年深圳核子基因的坚定业务曾遭到主要部门处罚；2020年，在核酸检测业务上又出现谎报检测结果，而再次受到监管处罚。换句话说，在深圳核子基因发展历程中，曾多次因违规而受到处罚。
但这些处罚并未能阻挡住核子基因的发展，根据公开数据，深圳核子基因累计核酸检测数量达到7亿人次。此次进军预制菜，可以说是张核子又一次瞄准的风口。
截至去年底，我国有预制菜相关企业超过6万家，预制菜市场规模接近4200亿元，有机构预测，预计到2026年市场规模有望接近万亿元级别。在可观的市场发展规模和增长速度之下，多地已经积极布局预制菜产业发展。
值得注意的是，目前我国预制菜的渗透率仅为10%左右，这和美国、日本等发达国家相比，还有很大差距，要知道，美国、日本等发达国家的预制菜渗透率高达60%以上，从这个角度来看，我国预制菜市场还有很大发展空间。
在快节奏的现代生活中，方便、快捷和营养均衡的食物选择越来越受到人们的青睐，预制菜正是这种趋势的体现。预制菜的最大优势之一就是便利性，其次和堂食相比，预制菜的价格较为亲民，还能帮助消费者实现经济效益。
当然，有关预制菜进入校园的消息也引起家长们的担心，这也是因为预制菜也存在诸多缺点，比如，食品安全大于天，最主要便是食物的安全性问题。
尽管预制菜的生产过程也受到严格监管，但预制菜在生产过程中依然可能会被污染，在储存和运输过程中也可能会发生变质，从而产生食品安全问题，对消费者健康造成潜在威胁。
当然，具体预制菜还会如何发展，这还要看消费者的选择。不过对于核子基因公司来说，食品关乎人们身体健康，进军预制菜也就意味着要在各个环节都要确保安全健康，这也是获得消费者认可的前提。
参考资料：
1.《“核酸大王”张核子进军预制菜：转型卖“方便米饭”，瞄准万亿市场》.蓝鲸财经.
2.《“核酸大王”又现身，这次瞄上的是预制菜》.安徽商报.
3.《与网贷合作、拉千家代理商、做7亿次核酸，揭秘核子基因10年“带病”狂奔路》.第一财经.
