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最近，一则“山东女子示范煎饼卷爆炒知了猴”的视频登上热搜。知了猴又名金蝉，这个夏天，微博上关于知了猴的话题超40个，阅读量超千万。
除了爆火网络，济南也有这么一处以知了猴而闻名的村子。章丘辛丰村，全市最大的金蝉养殖村，每晚都有不少游客前来体验捉知了猴。大家三五成群，在手电筒的照射下，聚精会神地挑选着刚刚捉到的金蝉。 持续40余天的采收季可收获金蝉300余万只，收入超400万元。
海报：卢婷 杨壹晴
“市区很难捉到蝉
带着孩子来体验一下”
雨后的夜晚，闷热潮湿，但依旧没有阻挡游客们捉金蝉的脚步。大家拿着手电筒，穿梭于一棵又一棵的苹果树下，仔细寻找刚刚破土而出的金蝉。尤其是孩子们，每当看到一只金蝉，都会欢呼雀跃，兴奋地大喊，丝毫不在意已经被汗水湿透的上衣。“现在市区几乎抓不到了，早就知道这里养蝉，这不带着孩子过来看看。”市民王女士满头大汗，却乐此不疲。经过一番寻找，她和孩子们捉到的金蝉有数十只。
辛丰村种植苹果树的历史由来已久，几乎家家户户都有一片果园，而苹果树下又格外适宜金蝉的生长。村民董百鸣已经养殖金蝉近20年了，在金蝉采收季，每晚都有游客到他的果园捕捉。对于金蝉的养殖，他经验丰富，养殖面积也是全村最大的，有10多亩地，“野生金蝉的孵化率极低，只有1%左右。如果人工干预，而且养护到位的话，孵化率可达40%。”
“金蝉卵的最大天敌是蚂蚁，在放蝉苗之前，要先用生物制剂杀灭蚂蚁，除草，不让蚂蚁有繁衍的环境，这样就能提高孵化率。”董百鸣说起了养蝉经，每年6月到9月是放苗期，连续放两三年，就能在10年的时间里不断产出金蝉。但放苗的数量要适度，不能太多，以免破坏果树根系，因为蝉苗就是以果树的根为食物。
“每亩地能产上万只蝉
和野生蝉没什么两样”
在辛丰村，有300多户村民，几乎都养蝉，最多时一晚可采收10万多只。整个采收季，前后持续40余天的时间，以入伏为界，入伏后金蝉的产出量会出现明显减少。每天晚上8点后，是金蝉开始爬出来的时候，村民会提前在树干中间的位置缠上一圈透明胶带，由于胶带的表面光滑，金蝉便无法再向上爬，全都聚集在胶带的位置，一棵树上会爬有数十只金蝉。这时，村民便手提小桶，轻而易举地采收金蝉。
由于金蝉村名声在外，每晚都会有人赶到这里购买金蝉。村民采收完金蝉后，只需要拿到路边，就会有人上前询问购买。“我一开始养蝉的时候，每亩地也就能产10多斤。后来时间长了，知道怎么养了，每亩地能产百十斤金蝉，大概一万多只。”董百鸣说道，其实养殖的金蝉和野生的没什么两样，都是在自然环境下生长的，口味也毫无差别。
除了养殖金蝉，辛丰村还建立了蝉苗孵化车间，实行订单式孵化。“蝉会划开枝条，将卵产在里面，然后随着雨水落入地下。”董百鸣告诉新黄河记者，一根枝条里大约会有100到200只卵。像这样的枝条，辛丰村每年都会销售300多万根，涉及省内外多个地区，可实现1000余亩地的养殖需求。此外，村子还在聊城、石家庄等地建有7个蝉苗基地，其中省内蝉苗的市场占有率有60%至70%。仅是出售蝉苗的收益，每年就有45万元左右。
“金蝉价格连年上涨
今年交易额预计超400万元”
金蝉好吃，价格也是连年上涨。“目前每只金蝉的价格差不多为1.5元，比去年上涨了两三毛钱。”辛丰村党支部书记董道新说道，在10多年前，每只金蝉的价格仅为五六毛钱。金蝉价格的上涨，是全国性的，不只是济南，因为这些年来种植果树或是其他树木的越来越少，林地面积的缩减，导致金蝉的产量下降，但需求却不降反升，直接拉高了金蝉的价格。
2008年前后，辛丰村成立了金蝉产销合作社，逐渐形成了繁育、养殖、销售为一体的产业模式。“其实我们村销售金蝉已经有二三十年了，一开始是捕捉野生金蝉，但数量少。后来大家发现了其中的商机，便陆续开始养蝉。”董道新称，不仅他们村养，还带动了周边村，2008年到2014年，周边10多个村都养蝉，面积达到6000多亩。
村民采收的金蝉，除了可以自己出售外，还可以送到合作社统一销售。今年已经入伏，金蝉的采收季仅剩几天的时间。董道新预计，金蝉的交易额在400万元左右，比往年的500多万元低一些，因为今年产量比往年要少，“每户村民每亩地的收入在数千元不等，养殖多的，管理好的，能达到1万多元，收益还是很可观的。”
（新黄河客户端记者王铮 剪辑刘美琪）
你们那管知了猴叫啥
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▌来源：新黄河客户端
▌编辑：王海燕 校对：王菲
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