中国人有多爱种田？嫦娥五号带回2公斤月壤，所有人的关注焦点竟然是月球能不能种菜？官方无奈做出解释，壤不含任何有机养分，是无法种菜的。人们瞬间大失所望，官方只好说明月壤含有大量氦——3，未来或许能够作为清洁能源。
但人们依旧愤懑不平，不能种菜的月球不是一个好星球！甚至你如果去公园采访中老年人，许多人的梦想依旧是退休后能有个菜园子。那么中国人是不是从古至今就那么爱种田呢？
1中国人的田园梦
漫漫五千年华夏史，除了近三十年间一些奇谈怪论，农民从来都是一个受尊重的群体。记录李世民治国理念的《贞观政要》一书，旗帜鲜明地指出：“国以人为本，人以衣食为本，凡营衣食，以不失时为本”。
什么意思呢？国家要想长治久安，就要以人为本；人的生活又以衣暖食饱为本；因此农耕、，必须时时刻刻有序进行。
陶渊明这样描写，中国古人理想中的世界：土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，怡然自乐。
种豆南山下，草盛豆苗稀：不为五斗米折腰的陶渊明，脱下官服跑去种田，尽管种的不是多么成功；
陇右河源不种田，胡骑羌兵入巴蜀：听闻吐蕃骑兵攻入巴蜀，杜甫心疼的是河西走廊已经无法种田；
夜来南风起，小麦覆陇黄：白居易为了当好县官，听闻到了割麦的时节，直接跑去地里写下了《观刈麦》；
买条黄牛学种田，结间茅屋傍临泉：刘伯温最后的梦想是不管天下事、不为帝王官，盖间草屋、学种田。
尽管物质上极不丰富，历朝历代的农民都承担着，繁重的徭役、田赋。四海无闲田，农夫犹饿死，这样的悲剧往来传诵。
但自给自足、自食其力，勤勤恳恳种田。用辛勤换来丰收，用双手换来衣食，这样的行为一直是受到世人肯定的。
士农工商，士、农、工、商：尽管农民没有士阶层的地位与博学；没有工人的手艺与技术；没有商人的富裕与；但从来没有人小瞧过农民这个群体。
因为，华夏文明的主体是农耕文明，东亚是片辽阔而又多灾多难的土地，如何让所有人都吃饱饭是困扰了我们数千年的大问题。
我们祖先从什么时候开始种田？江西仙人洞遗址出土的万年前水稻，证明至少约12000年前，东亚就有了水稻的身影；河姆渡文化出土的陶罐与稻米，又证明了我们的先祖至少在7000年前就学会了种稻、煮粥；等到约3000年前的周朝时，麻、黍、稷、麦、豆“五谷”已经成型。
但我们是什么时候完全摆脱饥饿的？完全摆脱饥饿，不过是近20多年来的事情；就算是基本摆脱饥饿，最多也不过三十年！
三十年有多短暂？短暂到许多曾经经历过饥饿的孩童，如今还正值壮年；三十年又有多漫长？漫长到“十根烤肠”只是为了证明爱意，买箱牛奶倒掉只是为了偶像打call；人们不再关注食物本身的功能，肆无忌惮地挥霍浪费，问起来就是这才值几个钱？
2刻在基因里的饥饿
这才值几个钱？我们的知识是多么匮乏而善忘，我们的价值观又是多么偏执而疯狂啊！从小我们接受的教育告诉我们：我们生活的祖国，是一个960万平方公里、地大物博的东亚大国。
地大没问题，但物真的博吗？特别是对于一个拥有十多亿人口的中国来说。用我们朴素的情感反推：金子、银子、铜钱为何能做数千年的金属货币？因为稀缺，稀缺才会珍贵、珍贵才能长远。矿产资源，至少不是所有矿产资源，都能用富饶来形容吧！
再谈土地，什么样的土地适宜农耕，适合大多数人生存呢？是平原！
中国又有多少平原呢？占据我国面积43%的是山地；26%的是高原；19%的是盆地；平原仅占12%，一百万平方公里出头。这是一个什么样的概念？印度恒河平原面积74.46平方公里，一个大平原就约等于我国平原总面积的2/3！
2021年8月，我国耕地面积19.179亿亩，占世界耕地7%；但我们的人口，占据世界20%，我们是在用7%的耕地养活20%的人口；人均耕地面积仅1.46亩，还不到世界人均耕地的一半！
多么触目惊心的数字啊，所以我们中国人，为什么这么难吃饱就很好理解了吧！一种近代史论是这样描述，王朝兴衰与人口土地矛盾关系的：
战国末期与秦国初期，我国人口约2000万人；两汉400年发展到6000万人，达到当时耕地承受能力的极限；所以土地兼并问题空前严重，爆发黄巾起义；三国降至户籍800万，实际人口不到两千万；西晋发展至3500万，南北朝5000万，隋朝重回6000万巅峰。
然后隋末又是大规模农民起义，人口降至800万户（家）；唐玄宗开元盛世达到8000万，又一次由盛转衰；直到宋朝才突破一亿人口，晚明、清初红薯等高产作物传来，才有了四万万一说；随后化肥、农药的生产力大发展，才造就了近30年的远离饥饿现状！
王朝末世多昏庸之君，开国多圣明之君，除了个体能力的差异外。更多是到了末期，人口达到了当时土地承载的极限，土地兼并各种问题到了不可调和的地步，自然会爆发大规模农民起义。
而乱世之后，人口极速衰减、土地荒芜，造成短暂的地广人稀。如刘邦、李世民这样的开国之君，便有大量荒芜的土地分给幸存的民众，让民众过上短暂而幸福的生活，所以风评极佳。等到太平日久，人口再次增长至土地承载极限，就又会爆发农民起义。
这就是兴，百姓苦；亡，百姓苦；背后的土地与人口的矛盾。遍查史书，“岁大饥”、“人相食”，这样的字眼不在少数。随便上了年纪的人，你问他什么是饥荒，他的语气都会变得沉重而又惶恐，因为这是经历过一次便会刻在DNA里的恐惧。
3多灾多难的民族史
与许多人潜意识中的地大物博不同，中华民族是个饱经灾难洗礼的民族。在邓云特的《中国救荒史》中，详细统计了从公元前1766年——公元1937年，期间3700多年中国被统计、记载至今的灾难次数：
水灾1058次，旱灾1074次，蝗灾482次，冰雹550次，风灾518次，此外瘟疫、地震、饥荒、霜雪合计5258次。在这样惊人的灾害数字面前，我们有什么理由忘记灾难，盲目地沉浸在地大物博的喜悦之中呢？
与其问我们为什么喜欢种菜，倒不如说是我们有多么害怕饥饿；与其问我们为什么珍惜耕地，不如说东亚大平原有多么稀少；与其问我们为什么向往桃花源，不如说我们这个民族曾经多么多灾多难。
向往美好的生活并没有错，但挥霍浪费并不值得提倡。春种一粒粟，秋收万颗子。种下的是颗种子，收获的是生的希望；生产力发展是让更多人受惠，而不是让我们践踏生命的尊严；食品的是为了让更多人更好地生存，而不是让我们单纯用廉价的价格观蔑视粮食的价值。
说了这么多，千言万语也不过一句：一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。想一想，曾经在饥饿的时候我们亲切称呼他们农民伯伯，如今我们这代人不过刚刚摆脱饥饿，转头就指指点点——农民工。以价格衡量价值，用现状决定嘴脸，是否太过魔幻现实了些？
