因为雪本身具有疏松多孔的性质能储存大量空气，积雪层对越冬作物能起到防冻保暖作用；融化后的雪水中重水含量少，渗入土中有增墒肥田作用；冬天的积雪能够冻死蝗虫、螟虫等越冬害虫的虫卵。
瑞雪兆丰年一个汉语成语，意思为适时的冬雪预示着来年是丰收之年。是来年庄稼获得丰收的预兆。语出曲波桥隆飙十九：俗语道：瑞雪兆丰年，明年的小麦一定收成好。那这是为什么呢？下面我们就来说一说。
瑞雪兆丰年在于积雪层对越冬作物的防冻保暖作用。新降到地面的积雪疏松多孔，其中能够含有 40％－50％的空气。因为空气不易传热，这样，大地就像盖上了一条又大又软的棉被。这棉被可以防止土壤中的热量向外散发，又可阻止外界冷空气的侵入。测量表明，地面积雪厚度为20厘米时，积雪的表面温度比雪下地表温度要低15℃之多。当积雪厚度达30厘米时，即便气温降低到零下30摄氏度时，小麦也不会遭受冻害。
瑞雪兆丰年在于积雪的增墒肥田作用。地面积雪在来年春季大地回暖时，缓慢融化。融化了的雪水流失少，大部分渗入土中，就像进行了一次灌溉一样，对缓解春旱、做好春耕播种大有好处。融化后的雪水，能够给土壤带来较多的氮化物。据测量，一升雨水含氮化物1．5克，而一升雪水中含氮化物可达7． 5克之多，显然雪水会增加土壤的肥力。此外，由于在雪被覆盖下，土壤冻结深度较浅，树叶、草根等能够继续腐烂变成肥料。
瑞雪兆丰年在于雪的杀虫作用。明代李时珍《本草纲目》曰：雪，洗也，洗除痒疠虫蝗也。腊前三雪，大宜菜麦，又杀虫蝗。冬天的积雪能够冻死蝗虫、螟虫等越冬害虫的虫卵。雪下得越早，杀虫力就越强。 瑞雪兆丰年还在于雪水具有显著的增产效应。明代李时珍的《本草纲目》曰：用（雪）水浸五谷，则耐旱不生虫。例如，稻种经过雪水浸后，催出的稻苗根芽粗壮，插于大田，分蘖也多，比起用井水浸种，增产达20％左右。用雪水浸泡黄瓜种子，发芽率比普通水浸泡的要高40％。在黄瓜生长期用雪水浇灌，产量可增加21％。棉花种子用雪水浸泡可增产1成至2成。新疆沙漠和西藏高原有些地方种植的瓜果蔬菜，之所以长得肥大壮硕，是和那里灌溉之水来自天山和昆仑山的融雪有一定关系的。试验还表明，三个月内的小猪，饮用雪水比饮用普通水，体重可增加2／3。用雪水喂母鸡，比饮普通水的母鸡，其产蛋量也有明显增加。
瑞雪有如此奇特的功能是由它本身所具有的性质所决定的。其一，新降的雪疏松多孔，能够贮存大量空气，有防冻保暖作用。其二，融化后的雪水中重水的含量比普通水少25％。重水是一种带放射性的物质，对各种生物的生命活动有强烈的抑制作用。而雪中重水含量少，显然有利于促进生物生长发育。其三，雪水的理化性质与一般水也不一样。雪水由于经过冰冻，排除了其中气体，导电性质和密度发生了变化。研究表明，雪水就其生理性质而言，和生物细胞内的水的性质非常接近，因此，表现出强大的生物活性。植物吸收雪水的能力，比吸收自来水的能力大二至六倍。雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。其四，雪水中含有较多的氮化物，比雨水中的氮化物多5倍，比普通水更高，可以说是一种肥水。 落红不是无情物，化作春泥更护花。雪就是这样用自己的生命肥沃着土地，养育着庄稼，为人类造福的。
