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十年寒窗,静待一朝今天,2018年高考拉开大幕考生们走进考场迎接人生中一场重要的战役高考已经开考紧接着就是中考的到来学子们中高考期间的食品安全时刻牵动着市场监管人的心为了保障广大考生顺利应考,6月4日下午,福建省食品药品监督管理…

十年寒窗,静待一朝

今天,2018年高考拉开大幕

考生们走进考场

迎接人生中一场重要的战役

高考已经开考

紧接着就是中考的到来

学子们中高考期间的食品安全

时刻牵动着市场监管人的心

为了保障广大考生顺利应考,6月4日下午,福建省食品药品监督管理局局长林凤祥,还有食品安全总监林国闪到湖里区厦门双十、六中高中部进行督查。市市场监督管理局局长郭勇毅陪同。

督察组对厦门双十、六中高中部食堂的硬件、人员管理、食品加工操作规范、食品安全管理责任落实情况等方面进行检查。

随后,督察组现场召开情况反馈会,对检查情况提出整改意见。

双十中学情况反馈会→

←六中情况反馈会

林凤祥强调

①要履行好学校主体责任,校长是第一责任人;

② 安全管理员要履职到位,学校落实监督工作;

③ 校方要有自己的管理团队,要熟悉一些基本操作规范;

④做好高考中考食品安全;

⑤ 注意控制食品安全风险,高风险食品不要做;

⑥ 除食品安全外,校方还要在生产安全、环保等方面落实一岗双责,既要管业务,也要管安全。

会上,双十中学陈校长、六中戴副校长均作出表态,会后将第一时间梳理此次检查发现的问题,尽快解决,确保考生饮食安全。

为切实保障中高考期间考生的饮食安全,有效防范食源性疾病的发生,严防严管严控学校食品安全风险,厦门全城出动,为考生保驾护航。

湖里区

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全面部署护航高考食品安全

湖里区市场监督管理局进行统一部署,精心组织、迅速行动,全力以赴保障高考期间广大师生餐饮服务食品安全。

一、严把校园食堂食品安全关

督促各学校食堂履行食品安全责任,进一步规范食品安全操作行为,就食堂餐饮原料采购、贮存,以及食品加工制作、饭菜留样、餐具清洗消毒等进行详细检查。此外,还对食堂食品管理员和从业人员进行食品安全法律法规、餐饮安全操作知识培训,进一步强化各食堂从业人员的食品安全操作责任意识。

二、快检进食堂,保障饮食安全

充分利用食品快速检测技术,选派9名食品快检专职人员,组织对校园食堂原材料等进行现场检测,对食品安全隐患进行筛查和排查,快速发现和排查风险隐患,有效防范群体性食品安全事件发生。

三、加强校园周边监管

针对校园周边的餐饮店,重点检查证照是否齐全,健康证是否过期,环境卫生是否整洁,餐饮具消毒是否到位,是否建立完善的索证索票及台账记录等。对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位,重点检查是否有“五无”食品(即无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品)以及过期食品,禁止销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”,一经发现,责令经营者立即停止销售,并从严进行查处。

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集美区

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四项举措保障高考食品安全

早作谋划,落实监管责任

加强中高考期间学校食品安全监管、防控食品安全事故作是集美区市场监督管理局近期工作的重点,周密制定监管检查方案,按照相关标准和规范的要求,逐项对照,逐项检查,做到早部署早安排早落实。

三级联动,强化考点餐饮的监督检查

在考前,市、区、所三级市场监管、教育等部门对考点学校食堂、校园周边食品经营户进行地毯式清查,对肉、油、蔬菜等重点食品原料进行快检,严把食品安全原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒等关键关口,逐项检查食品、索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品留样等重点环节,发现问题立即责令整改。

提升效能,做好驻点保障

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安排人员进驻“两考”餐饮服务单位进行驻点保障,对考点食堂全程指导,切实消除食品安全隐患。

加强应急处置,做好保障工作

严格落实领导带班和值班制度,完善餐饮服务食品安全应急预案。对投诉举报开辟中高考期间涉及学生的食品安全“快捷通道”,做到第一时间受理和处置。

海沧区

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加强中高考期间食品、保健食品虚假宣传整治

临近中高考,药店和超市里的保健食品销售也开始火爆起来,不少家长抱着“宁可信其有”的态度和“吃了总比不吃好,即使没有明显效果,也能缓解疲劳”的想法,抓住最后时间为孩子选购各种补脑保健食品。

为普及保健食品相关知识,海沧区市场监管局专门制作了一万余份的保健食品安全知识手册和科普宣传片,详细讲解了保健食品的定义和作用、选购时的注意事项等,特别提醒市民们很多保健食品注明抗疲劳、调节免疫力、改善记忆力等功效,但“补脑”、“提智商”并不在保健食品的功能范围内,提醒家长们不要盲目食用保健食品。

为确保中高考期间保健食品市场经营环境健康有序,海沧区市场监管局进一步加强对标注改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品进行食品安全风险监测和监督检查,对监管中发现的违法违规行为,一经查实,将依法严厉查处。

同安区

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保障高考食品安全 食安卫士在行动

同安区市场监管局开展校园及周边“五毛食品”整治工作,严查辣条、豆制品、膨化食品进货来源,重点检查是否存在购进过期变质、三无、标签标识不规范食品;

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对辖区高考食宿点厦门实验中学、国祺中学食堂和周边食品经营户开展监督检查,重点检查学校食堂食品经营许可资质、从业人员健康管理、操作间规范流程、工用具消毒、食品留样及进货台账建立等。

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高考期间,同安区市场监管局还指派监管人员驻点监管,对食品加工制作重点环节进行动态监管,对审核菜谱、检测果蔬农残、测量食品加热后中心温度是否达标、餐具表面洁净度等环节的落实情况一一审核。

翔安区

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六部门联合开展专项检查

6月5日,翔安区食安办会同区综治办、区教育局、区市场监督管理局、区执法局、区公安分局监管人员组成检查组,开展了翔安区高考考点校园及周边食品安全专项检查。检查组采取不发通知、不打招呼、直奔现场的方式,对翔安区高考供餐点(内厝中学、新店中学、翔安一中)进行食品安全检查。

检查重点为高考考点的食堂及周边200米内食品经营单位,主要检查是否持有合法有效的食品经营许可证,是否建立落实食品从业人员健康管理制度,经营场所环境是否整洁、是否与污染源保持规定的距离,有无建立索票索证,有无规范食品标签,有无进、存、销售假冒伪劣和过期食品等。检查组还查看了日常监管记录,督查食品安全监管部门日常监督工作是否落实到位。

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翔安区食安办对本次六部门联合检查的结果进行通报,督促相关部门对检查中发现的问题进行整改落实,防止整改不彻底和风险隐患“回潮”现象。

最后

祝考生们考试顺利

旗开得胜

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