近一个月来，“淄博烧烤”突然走红，在社交媒体上引起广泛关注。与其他地方的烧烤不同，淄博烧烤以“葱量第一”和“饼量惊人”而闻名。这种独特的烧烤文化迅速传播开来，成为人们夏季烧烤的新宠。
据报道，淄博烧烤店人满为患，甚至有些老板会把周末的时间留给外地人先吃。淄博人黄洋回老家想吃烧烤，找了四家烧烤店，都是去普通的小街上，店铺还是爆满。黄洋说:“熟悉的烧烤店老板直接让我周一再来，周末留给外国人先吃；另一个老板告诉我店里没有肉了。吃了20多年烧烤，还是第一次听到这句话。”
淄博烧烤的灵魂“三件套”就是烤箱、蘸料、曲奇。用餐者的餐桌上会有一个特殊的小火炉。老板会把羊肉串烤到六七成熟，然后端上桌。客人会控制火候再烤。这种烧烤的特点是使用了大量的葱和蒜，加上独特的调料，使得烧烤香喷喷，令人垂涎三尺。
烧烤在淄博的流行也让人们重新认识了这座城市。淄博作为山东省中部的一个小城市，过去并不为人所知。但随着烧烤在淄博的普及，越来越多的人开始了解这座城市，这也为淄博的文化和美食注入了新的活力。
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