提起杭州，你会想到什么样的特色美食？
或许是不愿意被冠以美食沙漠的名号。据美丽浙江官微分享，杭州市商务局召开专题会议，推动餐饮业高质量发展。”
会上特别提出将组织制定杭州菜系菜系标准，对牵头制定杭州菜系国际标准的单位给予一次性不超过100万元的奖励。
3月29日，杭帮菜领军人物胡中英大师表示:杭帮菜在国内各种比赛中多次获奖，并一度获得最高分。但杭帮菜讲究选料，做菜有技巧，有难度。不是每个店都能做好的。有些餐厅在做杭帮菜，但是做法和用料不对。”
值得一提的是，3月29日，工信部、发改委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，其中华东:
山东阿胶制品、平邑水果罐头、龙口粉丝、海参制品、海带制品、海洋食品、德州扒鸡、烟台葡萄酒、禹城功能性糖业集群；江苏高邮鸭蛋制品、镇江香醋、宿迁浓香型白酒、南通海藻制品、靖江腊肉产业集群；安徽浓香型白酒、坚果制品、符离集烧鸡、黑鱼制品产业集群；浙江杭州西湖龙井茶、萧山萝卜干、金华火腿、舟山鱿鱼、浙江桐庐、江山蜂产品产业集群；福建茶叶、沙县小吃、烤鸭店、鱼糜制品和海藻制品产业集群；上海午餐肉罐头产业集群等。
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