毫不夸张地说，中国几乎每个市县都能找到兰州拉面的影子。不过说到兰州的拉面，虽然口感极好，但总有网友抱怨兰州拉面的牛肉含量惊人。
甚至有网友调侃一家拉面店，一年用的牛肉不到一斤。“除了拉面的味道，刀切真的很好，让我看到了怎么切比纸还薄的牛肉。”。未来随着拉面的立法，这种情况也可能迎来改变。
3月27日，有消息称，甘肃省政协办公厅提出的将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法计划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年立法工作计划研究项目。有关部门和单位将加紧立法调研、论证和起草工作。
甘肃省政协办公厅在提案中指出，兰州牛肉拉面历史悠久，在全国乃至世界享有盛誉。目前，兰州牛肉拉面已遍布全球50多个国家和地区，全国面店超过50万家，预计年销售额超过4000亿元。
但是，目前甘肃省尚未形成相对统一的牛肉拉面质量、工艺和标准体系，生产、加工、管理和服务质量缺乏法律保障。
大部分还是沿袭传统作坊式的经营模式，处于小、散、弱的状态，可复制性差，难以形成规模效应，品牌势能没有很好地转化为经济增长引擎。
迫切需要制定专门的拉面牛肉产业发展法律法规，保障和促进兰州拉面牛肉产业的规模化、标准化和品牌化发展。
对此，有网友表示支持，并建议兰州拉面立法出台牛肉重量标准，让你吃拉面也能真正吃到牛肉。”.
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