““乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧,但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了,超市买的放了不知多长时间,所以,最好的就是自制了~今天做的这款味道不错,材料也很简单,快来试试吧, ”
主料
鸡蛋 (5个)
白砂糖 (10g)
盐 (1/2小勺)
辅料
啤酒 (200ml)
老抽 (一小勺)
厨具
煮锅
起名
分类
常见菜式 小吃 其它 烧 廿分 行情钟 普通难度
把鸡蛋煮熟,
然后迅速捞起冲凉水,(这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮,剥的时候里面的鸡蛋也不会破损)
把鸡蛋壳剥了,
把鸡蛋放在锅里,放糖,
放啤酒,(锅最好小一点,这样啤酒才能淹没过鸡蛋,)
烧开,放老抽和盐,
小火慢煮,把味道煮进鸡蛋里,
为了更入味,还可以在鸡蛋上划几道口子,
继续小火煮,(因为我用的锅比较大,啤酒淹没不了鸡蛋,所以只能不停的翻动鸡蛋,以让它均匀入味,)
把汤汁几乎烧干即可,
尝尝看,是不是不比乡巴佬的差呢,
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