中国是茶叶的故乡，中国茶叶的摇篮在四川。据历史考证，茶树的原产地，是我国云南的西双版纳；而人工栽培茶树的最早文字记载，却始于西汉时期的四川蒙顶山。
相传，早在西汉时期，被称为蒙顶山茶祖的四川名山县人吴理真，就在蒙山上种植茶树，曾亲手将七株“灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真栽种在蒙顶山上这7株“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”的茶树，成为四川茶叶的起源，带动了四川，乃至中国茶叶的发展。
王褒的《童约》和吴理真蒙山种茶的传说，都印证了四川是茶树种植和茶叶制造的起源地。而这当之无愧的茶之摇篮，就是今天位于邛崃山脉之中，横跨雅安市雨城区、名山县的四川蒙顶山。
“蜀土茶称圣”，早在秦汉以前的古代巴蜀时期，四川一带就已经盛行饮茶之风。
西汉时期，茶叶已经是四川的特产。四川出产茶叶，不但起源早，而且种类多。历史上多称蜀茶为“上品”、“极品”、“仙品”，享有极高的声誉。
“扬子江中水，蒙山顶上茶”。自唐代初期起，蒙顶茶就被列为“贡茶”，有“贡茶亦以蜀为重”之说。
到了宋代，则更是蒙顶茶和名山边茶发展的鼎盛时期。那时的四川茶叶产量，位居全国第一，名山茶叶产量又居四川之首。茶叶已成为与盐、铁一样重要的生活物质和军需物质，对稳定宋王朝的中央财政起到了重要作用。蒙顶山之茶，历史悠久，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱，当之无愧。
古往今来，人们一直对“蒙顶茶”爱慕之至，赞语不绝。茶圣陆羽在评价中国名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”。唐代黎阳王，则称颂蒙顶茶，“应是人间第一茶”。
如今的蒙顶茶，是四川蒙顶山各类名茶的总称，这当中既有传统名茶，也有创制的新茶。其中品质最佳的有“甘露”、“黄芽”、“青芽”、“石花”、“毛峰”、“碧潭飘雪”等等。
四川山川秀丽，自然地理环境和气候综合条件得天独厚，平原沃土，水旱从人，物产丰富，种茶、制茶、饮茶相当独到，茶文化也十分浓厚。在这丰厚的茶文化当中，四川蒙顶山中所蕴育出的茶道、茶艺、茶技等等，又成为古今茶文化中，一道绝无仅有的独特景观。至今，蒙顶派茶道还保留了蒙顶茶艺的“天风十二品”和蒙顶茶技的“龙行十八式”，这茶道“双绝”，被誉为中国茶文化艺术的两大里程碑。
在今天的四川，民间仍然流传着一首很老的竹枝词：“为名忙，为利忙，忙里偷闲喝碗茶去”
今天的四川，茶，已然成为了一个地域和一种文化的的代名词。
川味中国
QQ:251398398
电话：028-86140389
邮箱：251398398@qq.com
征集所有有关川味的稿件
形式不限，图文并茂
微信号：ccw028
