提起服务员职责，大家都知道，有人问餐饮服务员职责，你知道这是怎么回事？其实餐饮服务员职责，下面就一起来看看服务员职责，希望能够帮助到大家！
服务员的岗位职责都有哪些
服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。那么服务员的岗位职责都有哪些呢?下面一起和我来看看吧。
篇一
(1)在所指腊桐岁派的岗位内招呼客人，留意轮配客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(4)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(5)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(6)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(7)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
篇二
岗位职责：
1、负责公司宾客的接待，服务好领导及客人用餐，等为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本会所的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;
3、做好餐前准备，清洁卫生工作。
任职资格：
轮睁 1、高中及以上学历，外形良好，有1年以上餐厅工作经验;
2、身体健康，有良好的沟通能力;
3、有较强的服务意识和服务理念，吃苦耐劳;
4、包食宿。
篇三
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员岗位职责和要求
服务员岗位职责和要求如下：
一、服务员的岗位职责
1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。
3、迎接腔纯客人。
4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。
5、及时为客人问茶、斟茶、派巾。
6、留意客人及餐厅的一切状况。
7、及时处理工作中出现的疑问。
8、保障工作区域卫生、维持清洁。
9、积极参加培训，不断提高服务技能。
10、服从上级领导安排。
二、任职要求：
1、初中伏圆团以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干。
2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力。
3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理。
4、具有酒店服务工作经验的优先。
5、具备缺橘较好的应变能力，具备良好的团队工作能力。
6、五官端正，热情有耐心，服务意识强。
服务员的工作职责是什么？
一 职务概述在直属上级的监督，领导下工作，受本区领班管理。服务员的主要职责：a 协助领班和高级服务员，保持餐厅干净、整洁；b 在工作中保持准确、有效；礼貌的状态，要有随时为客人提供服务的准备；c 对其他同事决不大声说话，还必须努力地将自己的业务水平达到最好；d 上班时应穿规定的制服，须保持良好的仪容仪表穿戴整齐，无论是上班还是下班 ，服务员不应经常不穿制服出现在餐厅，不得因私人原因动用亩亩辩公司的财产 ；e 服务员有责任使餐厅的所有餐台耐敏都保持良好的使用状态，当客人离开后，服务员应立即换掉，椅子和沙发要刷干净，并归位，服务员应及时将使用过的恢复到最好的状态，所有的椒盐盅得保持干净和充满；f 当客人坐下后，服务员立即倒冰水，随时确保客人的台面及自己责任区的干净、整洁，随时准备清除任何突发的变故，例如破碎的碟子和破烂的玻璃杯；g 确保所有的杯碟，布草干净，合乎规定的标准，并严格按服务程序和上级的指导开展工作；h 在每天的开餐前或收档时，被安排做好自己的份内工作，做好这些工作，使领导满意也是其职责之一；I 尽管在指定的范围内工作，但其它区域需要帮忙也应帮忙，无论何时，只要是客人需要帮助，无论是何人，是否是自己的份内事，都应满足客人的要求；J 服务员不仅谨记公司的制度，而且应在遵守执行的前提下，有建设性、创造性地完成它责任：1 工作时保持良好的态度，愉快的心情，整洁的外表；（1）经常检查个人卫生，仪容仪表。（2）在任何情况下都应保持微笑，态度友好。（3）制服应保持干净、整洁。2 提供礼貌的服务，对客人的抱怨要求反应迅速而不失机智；（1） 迅速地处理客人的投诉，确保客人最后能满意地离开餐厅。（2） 如问题未能顺利解决，应找领班3 将迅缺脏的餐具送回厨房；（1） 按碟具堆放脏的碗碟。（2） 在操作过程中要轻拿轻放。（3） 及时拿回清洗干净的杯具和餐具。4 更换脏的台布；（1） 客人一离开，立即更换脏台布（迅速清理台面）。（2） 台布换好后，摆好台面上的东西。5 补充家私柜；（1） 在特殊时段来补充6 提供完善的服务（1） 客人一坐下，立即倒冰水。（2） 客人点咖啡或饮料后，要尽可能快地出来。（3） 对领班安排的任务要积极认真地完成。7 清洁地板，家私等卫生；（1） 当有东西溅落地板上时，应立即拖干净。（2） 开始营业前的打扫卫生。（3） 清洁、擦亮所有的餐具，杯具。（4） 认真盘点所有的餐具。8 按规定做好开档、收档等其他工作。9认真做好上司安排的工作。
酒店服务员的岗位职责
酒店服务是指酒店为满足顾客的需要而付出的智能和必要的劳动，是酒店的无形和无价商品。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务及设施服务等。下面是我整理的酒店服务员的岗位职责。
篇一
岗位职责：
1、负责用餐的服务工作;
2、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具;
3、客人用餐结束后，及时清理桌面;
4、餐饮服务支持：会所有宴会接待时，协助会所经理对接待任务进行合理的分解，保证接待工作保质保量完成
4、完成上级交办的其他任务
任职要求：
1、形象气质佳，有良好的服务意识;有五星级酒店服务工作经验者优先
2、身体健康，踏实肯干，工作认真负责，良好的工作态度及团队合作意识;
3、学习能力强，有良好的团队意识
篇二
嫌岩岗位职责：
1.按照要求认真准备好各种用品，确保正常营业使用;
2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归感;
3.运用礼貌语言，为客人提供最佳服务;
4.完成上级领导安排的各项临时性工作。
任职要求：
庆锋 1.年龄18-35周岁，形象气质佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身体健康、无传染病史;
3.热情开朗吃苦耐劳、适应能力强;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
篇三
1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。
誉者晌 2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
服务员的岗位职责精选5篇
所有的岗位都是为了特定工作的完成而产生的，所以，每一个岗位都会有特地的工岁燃告作内容和工作标准，以特定的工作内容来实现对目标的支撑，以特定的标准保障目标的顺利达成，这就是岗位职责。下面是我给大家带来的各种岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
服务员的岗位职责(一)
1.1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2 负责开餐前的准备工作。
1.3 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5 保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
1.7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9 热情接待每一位客人。
1.10 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12 将客人的要求传递给厨房。
1.13 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14 能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
1.18 保持个人身体健康和清洁卫生。
服务员的岗位职责(二)
(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责(三)
1.持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务.
2.用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作.
3.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求.
4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.
5.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.
6.工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见.
7.做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存.
8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备.
9.具有良段圆好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明.
10.加强业务知识乎明的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量.
服务员的岗位职责(四)
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
服务员的岗位职责(五)
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、持续餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，持续服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
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