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肝硬化是一种慢性进行性肝病，由于肝脏疾病的持续发展，导致肝硬化患者的门静脉高压症(TLIL)以及肝小叶出血(HMBV)在临床上常见，主要表现为门静脉高压和门静脉窦血栓形成。肝硬化的患者身体容易出现各种消化道并发症也是常见的不良反应，包括恶心、呕吐、腹胀、腹痛等消化道症状，这也常常使患者出现各种不良反应，而肝硬化患者往往由于消化道疾病而出现食欲减退及消化不良等症状。其实，在肝硬化人群中还有一部分人病情已经发展到了严重程度，如果再不注意，肝硬化患者将会成为严重疾病的不定时炸弹。
有一位60多岁的肝硬化患者被诊断为肝昏迷而住院治疗后却不知道自己已经处在了严重的病情中，这位患者非常后悔自己没有多加注意自身的饮食，甚至觉得自己“命硬”也没有出现这样后果，自己“没救了”，而最终却成了肝癌患者，真是非常令人痛心！这位患者知道自己现在身处一个非常危险又异常严重的环境当中，他应该及时地调整自己的饮食习惯，让生活更有规律起来。
1.对于肝硬化患者来说，应尽量避免食用一些不利于疾病治疗的食物，比如：
含铝较高的食物。有研究发现，食用含铝较高的食物会对患者的脑组织产生不同程度的影响，如失眠、记忆力下降等；生冷食物。食用生冷食物对胃粘膜会产生一定负担，容易引起胃粘膜出血、胃溃疡等疾病；刺激性食物。酒精类：如啤酒、烈性酒、黄酒等；酸辣食物：如辣酱、泡菜、酸菜等。
2.应该以清淡、易消化为主，也可以多吃一些富含维生素和蛋白质类的食物：
比如，小米粥、酸奶、各种水果沙拉等。肝硬化患者营养不良是一个普遍存在于中国人中的现象，导致患者食欲减退也是一种常见现象。由于肝脏不能将体内废物排出体外，导致肝脏内堆积了大量营养物质。营养不良会导致肝细胞功能损伤、肝细胞坏死、肝小叶增生等病理变化。为了保持健康、维持生命和防止肝功能进一步损伤，肝硬化患者要多吃一些富含维生素和蛋白质类的食物。比如牛奶、鸡蛋、动物内脏、瘦肉、新鲜蔬菜、水果等。除了以上饮食习惯外，也要注意减少烟酒等不良嗜好的刺激，平时注意锻炼身体为好。
3.肝硬化患者不宜摄入过多的油脂，因为如果脂肪过量就会引起肝功能减退，从而使脂肪肝进一步发展。
另外，肝硬化患者还应限制脂肪的摄入，避免增加肝脏内的脂肪含量，从而引起更大的肝损伤，影响病人的康复。因此，肝硬化患者在日常饮食中应控制好油脂的摄入。需要注意的是，肝硬化患者在日常生活中饮食应当多选择富含不饱和脂肪酸的食物，以减轻肝脏对于脂肪脂类物质的分解负担。肝硬化患者对脂肪有着极强的敏感性和适应性，他们经常通过饮食方式来获取能量及营养素。因此，他们对于日常生活中食物纤维、维生素及矿物质等营养物质有着极强的敏感性或适应性。一般来说，纤维素能促进胃肠蠕动和促进消化液分泌；维生素则能增强肝细胞对血液中废物及毒素以及炎症介质变化异常情况下机体功能出现障碍时所产生出来的一种自我保护机制。因此，肝硬化患者应多食用粗粮与蔬菜等富含纤维素、维生素和矿物质之食物。
