秋天是收获的季节，各类蔬果谷物纷纷成熟，无不诱惑着大家的味蕾，特别是各种或酸或甜、或脆或软的水果！其实，适量吃适合自己的水果、用健康的方式吃，既能满足口腹之欲，又于健康有益。然而，现实生活中，很多人吃水果都或多或少会犯些错，例如以下4个
随心所欲地吃，不注意量问大家几个小问题：你一天吃几次水果？每次大概吃多少？有没有算过自己一天约摸吃多少？
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之所以这么问，是因为小编发现，太多人对水果的克重没有清晰的概念，往往会吃得比自己预想中多很多。（不信的话，你可以拿个水果试试，先目测、掂量它，心里定个数，再实际称称~
）尤其是那些认为水果不含脂肪、更天然健康的养生族、减肥族，经常三餐不好好吃，而用“水果代餐”，简直不要太离谱！要知道，虽然水果普遍脂肪含量低，但它们含糖量高呀！水果中的果糖口感好、甜度高、升糖指数低，但它转化合成脂肪更容易。因此，若摄入过多果糖，但没及时消耗掉，就会变成脂肪囤积在体内。
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更麻烦的是，果糖的吸收不会促进胰岛素分泌，吸收后的果糖会直接进入肝脏。从上世纪60年代起就有学者发现，过多进食果糖，会引起肝脏疾病。许多研究也表明，过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。近年来，因吃水果而患上脂肪肝的人越来越多。这类脂肪肝又称非酒精性脂肪肝，高糖饮食就是它的一个公认的重要病因。
图源/壹图网因此，想要健康吃水果，建议：1、控制好量《中国居民膳食指南（2022版）》推荐，天天吃水果，保证每天摄入200~350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。200~350克，即4~7两，通常一个大的富士苹果就能满足一天的水果摄入量了。2、吃含糖量低的水果例如西瓜、杨桃、草莓的含糖量在5%左右。下面是一张小编自制的水果含糖量简表，大家可根据自身情况选择：
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另外，咱们还可以打开思路，去吃吃番茄、黄瓜等这种亦果亦菜的果蔬，它们的含糖量都低于2%哦！
榨成果汁喝，自认为营养又养生鲜榨果汁清清爽爽、酸酸甜甜，还不含防腐剂，是纯天然、原生态的代名词，因此广受男女老少的喜爱。然而，太多人没看到鲜榨果汁的另一面！
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一般来说，为了口感更佳，鲜榨果汁大多会去掉果渣，留下大部分水分、大量果糖、一些酸性物质以及极少量水溶性维生素。仔细一看，这样的鲜榨果汁不就约等于浓缩糖水嘛！这样的糖水你天天喝，血糖飙升、脂肪囤积岂不是很容易？久而久之，糖尿病、肥胖症、脂肪肝等疾病也就纷纷上门了。别不以为意！以脂肪肝为例，虽然从脂肪肝到肝癌不是一件容易的事，但如果你不管不顾，肆意吃喝，那么一步步恶化也并非不可能！
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话说回来，其实很多水果本身富含膳食纤维、各种维生素和抗氧化成分等有益于健康的物质。但是，鲜榨果汁滤掉了果渣，这不但造成了大多数营养物质的流失，而且增加了果汁中糖类的浓度，增高了热量。值得注意的是，果渣中的果胶和膳食纤维，不但能让水果中的糖分占比低一些，延缓水果中的糖分被身体吸收的过程，而且容易饱腹，不至于让人吃起来就没停。
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但滤过的鲜榨果汁就不一样了，它喝起来爽口又开胃，一杯接一杯下肚不是啥难事。可能有人要说了：既然果渣这么重要，那就留下它吧！另外，也有一部分人，本身就喜欢鲜榨果汁中果渣颗粒的咀嚼感。然而，即便保留了果渣，液态的果汁在胃里的排空速度以及在肠道的吸收速度都很快，血糖上升速度自然也快得多。长期喝下去，依然会增加肥胖和糖尿病等疾病的发病风险。建议：直接吃新鲜水果，如果实在馋鲜榨果汁，可以偶尔喝一杯解馋，但一天不要超过150毫升。
将腐烂水果切一切，吃剩余部分将腐烂水果烂掉的部分切掉，吃剩下的部分，这样的习惯想必很多人都有吧？但问题是，水果含水量多，且富含果糖、维生素等，碰伤后极易受到细菌和微生物的侵袭，产生多种毒素。虽然我们肉眼看不到这些微生物，但实际上水果一旦出现腐烂，说明各种微生物已经开始繁殖，毒素已经产生。而且，微生物专家指出：即使把水果腐烂的部分削去，细菌的代谢物也已经通过果汁传入了剩余部分，甚至微生物也已经开始繁殖。
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研究发现，小范围腐烂的水果，其周围1厘米内肉眼看似正常的部分，仍可检出细菌和真菌毒素。若食用了这类水果，细菌、真菌霉素等入侵人体，不仅会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还会损害大脑和中枢神经系统，引起头晕、头痛等不适，甚至可能出现昏迷、抽搐，严重的还可致癌、致畸。注意：水果只要烂了，就不宜吃了；实在舍不得，至少要挖去其周围1厘米以上的果肉；如腐烂部分超过三分之一，果断弃之。
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同时提醒大家，市面上有不少切好的盒装水果，它们是烂水果切一切再“组装”的重灾区。我们很难确定商家是否存在将腐烂水果处理后再销售的行为，因此劝大家最好不要买这类水果，无论是单一品类，还是水果拼盘。
切水果时生熟不分，可能招来寄生虫很多人喜欢把水果切成块，再用牙签等插着一块块享用。
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可是，有不少人在切水果时，可能存在刀具、砧板、盛具等生熟混用、肉菜果混用的情况。如此一来，极易造成交叉污染。例如，在砧板上切生肉生鱼，切完后随便冲一冲或不冲，接着继续切水果，那么水果很可能会被砧板、刀具上残留的寄生虫或虫卵（如猪肉绦虫及其虫卵、肝吸虫囊蚴等）污染。人吃了这水果，寄生虫等就从口而入了。经常这么做，久而久之，寄生虫在体内生长繁殖，那么猪带绦虫病、肝吸虫病甚至肝癌等指日可待。
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另外，盛放过生肉、生鱼虾的盛具，没清洗、消毒干净就拿来盛水果、沙拉，也容易感染寄生虫。建议：多备几套刀具、砧板和盛具，以供生肉、生菜、熟食、水果专用，防止交叉感染；每次用完后，注意清洗刀具、砧板和盛具，并定期消毒，分开存放。
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