作为非洲人民的传统美食,蚊子饼在他们心中的地位,就像西方不能失去耶路撒冷,这种时时刻刻挑战人类品味下限的食物,对非洲人而言却是必不可少,每当夏季的微风吹过,一片白花花的蛋白质从天而降
这时的黑人老哥的一家老小全员出动,他们会用一口陈年老锅当作作案工具,在粗糙的锅底上涂满蜂蜜,这样既方便蛋白质自动找上锅来,又能黏住蚊虫不让其挣脱,这一锅瓢下去就是十数万只蚊虫,只见黑人老哥笑得合不拢嘴,等到收集到了足够的原材料,他们会将收集来的蚊虫用特制酱料混合
在砧板上反复揉捏,让酱汁的香味渗透进蚊子肉中,最终一个香喷喷的褐色肉饼便大功告成,据说蚊子肉饼的营养价值含量极高,其中蕴含的蛋白质是同体量牛肉的7倍,也就是说吃一口老八肉饼顶你吃7口牛肉,巴掌大小的肉饼能有50万只蚊虫,相当于一口吃进去了10万只蚊子,如此豪放的黑暗料理实在令人叹为观止
其实非洲人不是一开始就喜欢吃这种肉饼的,她们也是被逼无奈,一到夏天的蚊虫繁殖季节,铺天盖地的蚊虫席卷而来,简直不亚于新疆的蝗灾,这些蚊子不吸人血反而喜欢吸食植物的汁液,这给非洲本就不过的农作物带来了毁灭性打击,一些刚刚长出的果实被蚊群饿虎扑食
第二天便成了残花败柳,于是他们对蚊群进行反击,这才有了蚊子饼的出现,还有一个原因则是非洲人实在太懒了,一年下来农作物在地里旱的旱死涝的涝死,风吹日晒收成全看天意,这也导致他们家中存粮很少,面对伸伸手臂就能得到的蛋白质,他们欣喜若狂,能解决蚊虫侵扰的问题同时还能填饱肚子,一举两得的好事何乐而不为呢？,50万只蚊子做成一张饼,一口下去就是10万只蚊子,如果让给你吃你愿意吗？,先不要忙着拒绝,这蚊子饼可是非洲地道的特色美食,别有一番风味不说,营养价值还高,据说蚊子肉的蛋白质含量比牛肉高7倍有余,并且经过非洲人特殊的手法揉捏,老八酱汁一淋简直芳香四溢,而且也别嘲笑人家吃的寒碜,咱们国内云南的老哥们也不差,油炸蚂蚱 碳烤蝉蛹还有色泽金黄的炸竹虫,哪个比不过非洲的蚊子饼？,据说这些昆虫的制作手法也非常平易近人
例如油炸蚂蚱,先将新鲜捉来的蚂蚱放盆中呆两天,等到蚂蚱排光体内粪便后下沸水烫死,捞出后去头翅膀和四肢,下油锅炸至金黄即可捞出,撒上一把色泽艳丽的辣椒面即可享用,一口下去酥酥脆脆,隔壁小孩都快馋哭了,除了重口味的昆虫宴,云南人对山里的蘑菇也有种说不出口的爱恋,电视上的新闻报道里,时不时会出一个以身试毒的当代神农,当记者采访中毒的云南人,她们从来不会考虑是菌子本身的原因
而是会考虑是否是在烹煮的哪个环节出了差错,难道是自己没把菌子炒熟吗？,简单来说中毒和菌子没有半毛钱关系,云南人从始至终对菌子的执着没有断过,家里的老人省吃俭用,但每年都会花数万购买一堆菌子在家中存着,有记者专门提醒云南人,说有些菌子有毒的,没想到菜市场的大爷们一个个神回答,有说菌子炒熟就没事的,有说宁死不屈的,明知有毒也要一尝菌子美味,也有分得清有毒没毒的,但结尾一句话直接让记者心肌梗塞,只听地摊上挑拣菌种的大叔说到
有毒的菌子要少吃 但不能不吃,云南人耿直的心性实在让人佩服,据说吃菌子中毒后会出现各种各样的幻觉,有的人会看到动物从天边飞过,甚至有人说自己看到了光,世界的画面就和梵高的画一模一样,有网友调侃,说不定当年的梵高就是吃了云南的菌子,才会突发灵感成就一代大师的,不过中毒后的世界究竟是什么样的谁也说不准,这个东西因人而异,各位小伙伴们体验过幻觉吗？,非洲除了高蛋白的蚊子饼,还有一种美食让人一言难尽,那就是著名的非洲土饼,现在不少月光族嚷嚷着说自己穷的要吃土了,却不曾想在非洲真有吃土的人,这种特色土饼看起来就像曲奇饼干一样,在非洲的喀麦隆,土饼有着悠久的历史记录,在当地随便一家超市都可以买到这种土饼,当地人家家户户都会制作这种饼
他们所用的泥土也不是地上随处可见的泥土,而是一种名叫高岭土的细土,这种土摸起来绵密且丝滑,被非洲人采集后会先用细网过滤掉颗粒石块,然后将土和水混合,一边搅拌的同时再加入一些调料品,例如食用盐面粉和大豆油等,据说调制出来的味道有点像馕饼,非洲人吃土的原因自然不是因为他们爱吃,而是被逼无奈,当地人普遍都挣扎在社会的底层,甚至有很多人没有收入来源,自己也懒得种农作物
到了最后他们发现吃土可以维持生存,有人将现在的高岭土做成了长条状,就像薯条一般吃进肚中,不仅可以抵住腹中饥饿,土内富含的微量物质还能为人体提供能量,于是便有了土饼的由来,有专家专门研究人吃土这个现象,并从现代医学的角度分析了吃土的好处,写成了一本名叫《吃土》的书,书中说到现代的饮食有许多对人体有危害
牛奶中的巴氏杀菌改变了牛奶自身的氨基酸,破坏了益生菌和重要的酶,并产生自由基,这种不稳定的氧分子会削弱人体的免疫系统,进而导致肠道炎症反应,经常有人患上肠漏症就是因为饮食的太“整洁”,我们一直以来都在努力清除接触到的99%的细菌
人类也一直致力于一场对抗微生物的持久战争,试图从生活的每个角落中清楚细菌,但在驱逐坏细菌的同时,也将肠道中的大量有益菌清除,这也导致了人体的免疫系统越来越薄弱,从而患上了各种疾病,因此有研究人员提出吃土的方案,来让人体恢复到最佳生理状态,和非洲的土饼有着异曲同工之妙,非洲人吃的土饼并非一无是处,其中有着许多现代食物中没有的微量元素,还可以汲取到益生菌,一种名叫“土壤源微生物”的益生菌,由此看来吃土似乎也没什么大不了的,各位看官有想尝试一下非洲土饼的吗？
