喝鲜榨果汁=吃新鲜水果吗?

水果中含有多种维生素、矿物质及膳食纤维,不过喝鲜榨果汁 吃新鲜水果,因为选择不同的吃法,机体所吸收的营养物质也不一样。那么,在榨汁过程中发生了什么呢?

1、果汁中维生素含量偏少:在榨汁过程水果和空气的接触面增大,会加速氧化的速度,从而影响到水果中的维生素,尤其是Vc。

2、果汁中膳食纤维少:榨汁后,大部分膳食纤维会随果渣被丢弃,比如用橙子榨汁后,留下的膳食纤维不足10%。

3、果汁含糖量更高:一杯橙汁大约由4到5个橙子榨成,喝果汁会摄入过多的糖分,给身体带来一些隐患。

所以说,果汁并不能代替水果,大家还是老老实实吃水果吧,既简单又有营养。

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