国庆在家不知吃啥?分享4道家常小炒，美味实惠，端上桌家人抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这马上就要国庆啦，相比于出去旅游，我相信和我一样呆在家里的朋友更多吧，但这几天在家人都放假在家里做啥菜好吃?营养美味又实惠呢?
所以接下来我江一舟，就分享给你4道简单的家常小炒菜，美味营养又实惠，端上桌家人指定抢着吃，个个夸你是大厨，接下来就把这4道简单的家常小炒做法，分享给你。
一、菠萝咕咾肉。
这国庆放假在家不知道吃啥?家里的老婆孩子，指定爱吃这菠萝咕咾肉这道家常小炒，接下来我就把这道酸甜适口，外酥里嫩的菠萝咕咾肉做法，分享给你。
1、做咕咾肉，最好用猪梅肉或者用猪里脊，把它切成肉丁之后，用刀拍一拍，排散肉纤维，这样吃的时候才不柴，然后放点鸡精味精葱姜丝，腌制二分钟，然后把葱姜丝挑出来，
2、放上两勺淀粉，一勺面粉，半勺泡打粉，再来点食用油和清水，搅拌均匀成面糊，锅里多来点油，油温六成热，把肉丁下锅，炸至定型后捞出来，把油温升至七成热，再次复炸至金黄酥脆硬壳后捞出来，
3、然后再切点菠萝片，锅留底油，放点蒜末炒香后，放番茄酱白糖，白醋清水各一勺，熬制粘稠后，把炸好的肉丁，切好的菠萝下锅，翻炒均匀，撒点白芝麻，就可以出锅啦，美味又实惠，端上桌家人抢着吃。
二、韭菜炒香干。
国庆在家不知吃啥，分享4道家常小炒，这道韭菜炒香干，也是非常美味的一道，下饭又下酒，美味营养又实惠，接下来把做法分享给你。
1、韭菜择洗干净之后切段，韭菜梗和韭菜叶必须分开来放，然后准备香干切成薄片，把锅烧热放点油，开小火把香干煎一煎，煎至金黄起泡后盛出来，这样香干味道更香也更入味，
2、接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香之后，把韭菜下锅，翻炒个十多秒，然后把韭菜叶和香干下锅，
3、放上一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，大火翻炒一分钟，就可以出锅吃了，美味又实惠，端上桌家人指定抢着吃。
三、口蘑炒肉片。
国庆在家不知道吃啥，分享4道家常小炒，第三道就是口蘑炒肉片了，口蘑肉质紧实q弹，肉片味道香浓，非常下饭好吃，接下来把做法分享给你。
1、口蘑切掉老根，清洗干净之后切成硬币厚的薄片，五花肉切成薄片，然后把锅烧热放点油，把口蘑下锅煎一煎，煎至两面金黄后盛出来，这样口蘑的香味才会彻底释放出来。
2、然后把锅烧热放点油，把五花肉片下锅，煸炒出油后，放八角葱姜蒜炒香，然后放上一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，加入一勺清水，
3、接着把口蘑下锅，烧上一分钟，一分钟后，撒上点青红尖椒片，翻炒均匀提味，就可以出锅吃了，美味又实惠，端上桌家人抢着吃。
四、辣炒海蛏子，
国庆在家不知道吃啥，再分享给你你一道家常小炒，辣炒海蛏子，这道菜营养丰富，味道鲜美，用来下酒下饭都很合适，接下来把做法分享给你。
1、新鲜的海蛏子，冷水下锅，放葱姜料酒焯水二分钟，把它取出，用水冲凉，把海蛏子肉取出，把壳丢掉不用。再切点点青红辣椒丁备用。
2、接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香之后，放上一勺老干妈，再放上半勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，然后加入一勺啤酒，
3、接着把海蛏子下锅，中火烧上一分钟，一分钟后撒上点青红辣椒丁，翻炒均匀，大火把汤汁收至粘稠，就可以出锅装盘吃啦，美味又实惠，端上桌家人指定抢着吃。
总结:
怎么样朋友们，这次知道国庆在该吃啥了吧？我分享给您的这4道家常小炒，你一定要把做法收藏好，个个美味又实惠，端上桌家人指定抢着吃，我是大厨江一舟，咱们下期见。
