都是玻汾,为何黄盖和红盖的口碑天差地别?行家:你喝过自然懂

都是玻汾,为何黄盖和红盖的口碑天差地别?行家:你喝过自然懂

说起口粮酒,大家谈论的最多的是谁?

笔者认为,玻汾就算不排第一,也得排前三,别问为啥,看看它每年的销量就知道了。

上一年,汾酒的总销售额大概有15亿,其中黄盖玻汾,也就是大名鼎鼎的夺命53,凭一己之力,独占1.4亿瓶,号称口粮酒里的“战斗机”。

在如今的白酒圈,不知道大家有没有听说过一句话“藏茅台,喝汾酒”,可见汾酒的开瓶量惊人。

如果说汾酒占据了白酒圈的半壁江山,那作为旗下核心大单品的黄盖玻汾,在市场上好评不断,有口皆碑,当属汾酒最坚实、最有力的后盾。

提起玻汾,几乎每个人都知道黄盖,不过,可还曾记得它有一个“好姐妹”——红盖玻汾。

明明同样都是玻汾,价格也差的不多,可令人纳闷的是,为何红盖和黄盖的口碑天差地别,这是为啥?

想知道其中缘由,不妨下面听听行家怎么说,喝过的酒友自然能懂!

首先,黄盖玻汾53度,红盖玻汾42度,虽然两者仅差了11度,但直接导致了两点:

①酒香、口感不同

虽然它们都是汾酒旗下的产品,原料和工艺都一样,但因为黄盖玻汾度数高,所以酒的香味,闻起来直接、浓郁,入口下咽时,有一线喉的畅快感,给人的感觉,够劲!过瘾!

这也正是它“夺命53”名字的由来!

但红盖玻汾因为只有42度,所以酒香闻起来偏温顺,喝着清香甘甜,两大口酒下肚,不仔细闻根本闻不到身上有酒气,更适合刚喝酒的新手小白。

②吸引的人群不同

偏年轻一点的人,大概味蕾比较敏感,所以喜欢口感柔和点的白酒,红盖玻汾倒是他们的“菜”,但这类人群接受新事物的能力较强,白酒与洋酒相比,反倒是洋酒更占上风。

所以,不是说红盖玻汾没有瞄准的人群,而是这类人群去喝其他类型的酒去了。

而年纪大的人,喝了半辈子的酒,度数低的、口感柔和的酒,已经不能满足他们的口感需求,只有度数高的才觉得过瘾。

再加上他们勤俭节约了半辈子,那么价不贵,又是老牌名酒的黄盖玻汾简直太合适。

其次,现在的人们生活条件都好了,而且用酒的地方也多,为了图省事,大多数人买这种口粮酒,一买就是好几箱放家里,随喝随拿。

虽然白酒没有保质期,但却有“适饮期”的说法,为了保证最佳口感,一般情况下,放在家里的玻汾,红盖的建议在1年内饮完,而黄盖的可以放到3年左右,否则放置时间过长,口感容易变淡。

如果想要再长一点时间放置的话,尽量不要选清香型白酒,哪怕度数再高。

因为每种类型的白酒都有适合的储存时间,清香型不建议超过3年,浓香型不建议超过5年,酱香型可以放的久点,只要密封得当,一般十几年都没有问题。

所以,想要放一批白酒,过几年再喝的酒友,可以选择酱酒,如果是老酒厂出品的会更有价值。

这款贵常春就非常不错,是个老牌子了,既能喝又能放,过几年后拿出来就是一款老酒了。

它出自贵州贵定酒厂,1953年建立,是新中国成立后比较早的一批国营酒企。

老一辈的酿酒师傅没有那么多弯弯绕绕,都是踏踏实实酿酒的,正是由于他们对酒质的极致追求,在后来才能抓住机会,成功拿下茅台优良菌种,用以酿酒。

最终才有了贵常春这一系列酱酒,凭借极佳酒质,在业内收获了诸多奖项,最令人印象深刻的,就是当年在国际名酒节上,它与习酒一同登上了领奖台,荣获了金奖。

但这点荣誉,并不能满足酒厂,于是在改制成功后,换用了传统工艺大曲坤沙酿酒,每一批新酒都要经过6年窖藏,再与10年老酒进行调兑,成酒相较于以前表现更加惊艳。

喝一口酒,醇厚细腻,酱香突出,窖香、焦香层层递进,丰富且协调,没有其他邪杂味,下喉温润,甘润无比,非常舒服。

好了,今天的文章分享就到此结束了,大家若有新的看法,欢迎交流!

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